Denis Etienne-Courtois
27 mai 2026, 02:58:46
Ce whisky m'a frappé avec une fumée de suie et du vinaigre balsamique, un peu de poire et de réglisse. On dirait du cirage à chaussures, mais des touches de liqueur de citron apportent une douceur. Ensuite, des allumettes frappées, du cumin, des noix, de la cardamome, des herbes, des truffes noires et des cerises noires. Un soupçon de vernis, des câpres et de la menthe. C'est plus doux et rond, avec cette maîtrise japonaise du bois. Des notes de café, de cuir, de feuilles de cerisier et de goudron, comme infusé dans une vieille liqueur de noix. Clous de girofle et rhum Demerara. C'est riche mais nerveux, avec une sécheresse parfaite et des tanins verts, de la cannelle. Si vous aimez ce style un peu extrême, c'est vraiment bon ! 😊
