Whiskyspace France 2056
26 juin 2026, 17:58:18
J’ai versé le whisky et dès la première gorgée, j’ai eu l’impression de mordre dans une tarte aux poires renversée, genre Irish Tatin. La douceur de la pâte à brioche se mêle à la poire cuite dans du Pinot gris, presque comme un 🍐 pâté de fruits. Le fond rappelle un lit de céréales et d’un peu d’orge, avec une légère note de houblon qui rend le tout vivant. Le goût est un peu plus amer que d’habitude, rappelant la craie et le gravier calcaire, mais ça donne du corps, une texture plus épaisse, presque grasse, avec un petit souffle de citron gras. En arrière‑plan, on sent la peau d’agrumes et le feuillage d’herbe à orge, comme si on était sur une colline de paille d’orge. Bref, c’est un mélange gourmand, fruité et légèrement herbacé, parfait pour un moment cosy. 😊
