The Knockdhu 1991 31 ans Whisky Single Malt

La distillerie Knockdhu, désormais connue sous le nom d'AnCnoc, produit une gamme principale distinguée de single malts âgés de 12, 18, 24 et 35 ans. La distillerie a développé ces dernières années un impressionnant portefeuille de plus de dix expressions tourbées, dont Peatheart (lancée en 2017 à 40 ppm de teneur en phénols) désormais établie comme ajout permanent à la gamme. Conformément aux standards de l'industrie, AnCnoc affiche de manière transparente les niveaux de phénols tourbés (PPM) sur ses emballages, mesurés au stade du malt. La distillerie maintient un programme annuel de lancement de millésimes, ayant introduit le millésime 2002 au printemps 2017 pour succéder au millésime 2000. Pour célébrer son 125e anniversaire au printemps 2019, AnCnoc a lancé deux éditions limitées remarquables : un brut de fût de 16 ans et une expression tourbée vieillie dans des fûts de xérès espagnols. Le canal de la vente hors taxes propose des exclusivités telles que Black Hill Reserve et The Peated Barrow (13,5 ppm, vieillis en fûts de bourbon), toutes deux introduites en 2015, suivies par Rùdhan à l'automne 2016.