Whiskyspace France 1286
27 mai 2026, 12:51:32
Oh là là, celle-là, elle est costaud au nez ! Un peu comme du goudron, genre de route mouillée après la pluie, et puis ça pique un peu le nez, mentholé, façon Vicks Vaporub. On dirait aussi un fond de tabac froid, comme une pipe éteinte dans un cendrier. En bouche, c’est tannique et sec, ça assèche vraiment la langue. Ça me fait penser à de la pomme de pin frais sciée, résineux, avec en fond une amertume végétale, genre lovage ou chicorée. On retrouve le chocolat noir un peu vert, très amer, presque pharmaceutique, comme du Fernet-Banca. Les épices sont là aussi : cannelle, et un goût étrange de sauce soja et de sauce à la viande, salé-umami. C’est complexe. La fin est longue, très longue, avec des notes de cèpes séchés, de noix et de bois de cerisier ou d’acajou. Ça me rappelle un vieil entrepôt, avec des copeaux de crayon et du cuir. C’est sec, herbacé, un peu sauvage. Et tiens, petit goût de Marmite au fond, salé et levuré. C’est pas un whisky pour les débutants, c’est clair. 😅
