Aurore Carre
27 mai 2026, 02:57:05
Ah, cette bouteille... Dès le premier nez, c'est comme ouvrir un cocktail vitaminé en plein soleil ☀️. On sent la fleur de jasmin, un peu de poivre blanc qui chatouille, et même une pointe de sel marin ! En bouche, c'est surtout très fruité : des pommes de cidre, des clémentines et du citron. Mais après, ça se complique avec du gingembre, du thé vert et un côté herbeux, comme de la chlorophylle fraîche. On dirait presque une boisson gazeuse au bubblegum quand c'est jeune ! La finale est moyennement longue, avec des notes de cerneaux de noix et de tonneaux de sherry. Parfois, je repense à l'huile de lampe qu'on mettait autrefois... étrange, mais pas désagréable. Le côté "austère" se remarque surtout avec les notes minérales, presque comme de l'argile et du graphite. C'est là qu'on sent le caractère du terroir, comme ces herbages humides près des lochs. Et quand on y goûte bien, on découvre encore du beurre frais, de l'eau de fleur d'oranger et même de la ciboulette ! Une belle bouteille qui change à chaque gorgée. 🥃
