
Whiskyspace France 1311
1 juin 2026, 11:00:47
Ah, ce whisky... il a une robe pâle, presque or, qui m'a rappelé les sols crayeux (albariza) de Sanlúcar. D'abord très sec et austère en bouche, avec ce côté salin et une note de plâtre humide qui évoque presque des coquillages (whelks). 😅
Ensuite, ça évolue vers des notes de malt plus présentes et une touche de poivre. La finale est longue, avec une impression de noix séchées, un peu comme une liqueur de noix. J'ai aussi pensé à un kougelhopf pour la texture mentale, quelque chose de très compact et cohérent.
Pas un malt extravagant, mais un vrai moment de sobriété, presque parfait dans son austérité. Le fût de sherry (1st fill) se sent bien, sans excès. Ça reste un souvenir sec et minéral, avec ce petit quelque chose de la mer tout au fond. 🤔