
Alfred-Xavier Cohen
26 mai 2026, 00:21:28
Hmm là, au premier nez, c’est direct un boisé neuf assez marqué, un peu planche de chêne fraîche, mais la vanille ressort super claire, toute douce 😌. Derrière, un citron vif pique le palais, presque acide, puis les épices arrivent vite : cannelle, un fond poivré.
En bouche c’est costaud, lourd, plus riche que ce que la robe jaune pâle laissait imaginer. L’attaque est franche, ça claque sec. J’ai cette pointe de vinaigre balsamique bizarre, mais ça marche, ça complexifie le truc. Après y’a une ligne de cacao, chocolat blanc fondu, et une petite brume de pomme verte qui rafraîchit.
La texture est bien huileuse, presque grasse sur la langue. Malgré le style lourd, ça garde une buvabilité droite, sans fioriture. C’est sec, oui, mais super stratifié, plusieurs couches de saveurs. La finale est très longue, insistante, elle traîne avec les épices et un peu d’agrumes confits. Belle claque robuste, pas pour les timides 😄.