Highlands · Royaume-Uni
Observations récentes de contributeurs de confiance
Le whisky de malt single Clynelish est l'une des distilleries les plus estimées et stratégiquement importantes du portefeuille de Diageo, servant de malt de base essentiel à la gamme emblématique de whiskies écossais mélangés Johnnie Walker, en particulier le prestigieux Gold Label Reserve. Le caractère distinctif cireux et mielleux du whisky de la distillerie l'a rendu indispensable aux maîtres assembleurs pendant près de deux siècles. Le Dr Jim Beveridge OBE, Maître Assembleur de Diageo depuis plus de quatre décennies, a été le gardien de la qualité cohérente et du style signature de Johnnie Walker. En tant que seul sixième Maître Assembleur dans les 200 ans d'histoire de la marque, Beveridge dirige une équipe de 12 assembleurs experts, mais assume la responsabilité ultime du whisky écossais le plus vendu au monde. Parmi tous les whiskies de malt, Clynelish occupe une position privilégiée dans son répertoire d'assemblage, aux côtés de Talisker, comme sa base préférée pour créer des assemblages complexes. En reconnaissance de ses contributions monumentales à l'industrie du whisky écossais, le Dr Beveridge a été nommé Officier de l'Ordre de l'Empire Britannique (OBE) en juin 2019, une distinction qui a coïncidé avec les célébrations du bicentenaire de Diageo. La distillerie Clynelish a subi une rénovation complète d'un an en juin 2017, ressortant avec un équipement de pointe comprenant une cuve de mouture full-lauter de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation traditionnelles en bois et deux fermenteurs en acier inoxydable. L'installation fonctionne avec trois paires d'alambics et offre une vue panoramique sur le village de Brora et la mer du Nord depuis la salle de distillation. En fonctionnement sept jours sur sept, la distillerie produit environ 4,8 millions de litres de new make spirit par an. Notamment, environ 6 000 fûts de spiritueux Clynelish mûrissent dans les entrepôts de sa distillerie sœur Brora, qui a cessé ses opérations mais subit actuellement une restauration extensive pour rouvrir en 2020. Cependant, la majeure partie du stock de maturation de Clynelish repose dans d'autres installations de Diageo à travers l'Écosse. Les embouteillages officiels de Clynelish mettent en avant le caractère élégant de la distillerie, menés par l'expression phare de 14 ans et l'Edition du Distillateur, qui bénéficie d'une période de finishing en fûts de xérès Oloroso Seco. La distillerie a également été mise en avant dans les Special Releases annuels de Diageo, avec le Clynelish Select Reserve apparaissant deux années consécutives. Un point fort marketing contemporain a été le lancement au printemps 2019 de la collection édition limitée Game of Thrones, comprenant huit single malts – dont un embouteillage Clynelish représentant la Maison Tyrell à 51,6 % vol., sans indication d'âge.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1415
4 juin 2026, 08:49:43
Ce whisky m'a surpris ! D'abord des notes d'oranges sanguines, un arrière-goût médicinal un peu comme une teinture d'iode. C'est organique, on détecte des baies de sureau et des fruits de cassis. La texture est crayeuse, presque craie humide, avec un côté austère. Tranchant comme une lame, légèrement amer, et une pointe de tabac vert. On sent de la fougère, de la mousse, et des petites baies. C'est immense, à haute force, terrestre et tendu. 😅
Whiskyspace France 1297
27 mai 2026, 14:07:38
J'ai goûté ça hier soir et franchement, c'est un whisky qui met les papilles en alerte 😅. Tout de suite, une sensation un peu tendue, comme des bourgeons qui s'ouvrent, avec une pointe médicale qui me rappelle une teinture d'iode. Les fruits sont là, mais moins présents qu'ailleurs – surtout des baies de sureau et des petits fruits, avec des éclats d'oranges sanguines. Le fond est vraiment terreux, avec un côté craie mouillée et organique, presque comme du tabac vert. La texture est cireuse, un peu comme de la paille, et par moments ça devient tranchant comme une lame. On dirait aussi une touche de bière lager et de levure, le tout légèrement tourbé. Finalement, c'est smooth mais avec une amertume légère qui reste en bouche. Un whisky huge qui évolue, pas toujours identique d'une gorgée à l'autre 👃🥃.
Roland Le Lombard
27 mai 2026, 08:06:14
Oh là là... Cette première gorgée, c'est direct un peu comme si je léchais un craie humide. Un truc minéral, presque médical avec ce côté teinture d'iode. Mais après ça se dilate. Une explosion de fruits noirs – cassis, sureau – mais très vite atténuée par quelque chose de vert, d'herbal, comme du tabac vert ou de la fougère mouillée. C'est assez "huge" comme sensation, un peu tensé. En bouche, c'est cireux, ça enveloppe un peu comme un tissu. La sucrosité est là, mais dominée par cette amertume légère et cette impression de craie/poudre. On dirait des petits fruits sauvages, des groseilles à maquereau, entourés de notes terreuses, de paille et de liseron. L'alcool est bien présent, un peu tranchant comme une lame, mais reste smooth. On sent la tourbe, légère, qui rappelle un Laphroaig adouci. La finale est longue, avec ce retour d'agrumes un peu acerbe (orange sanguine ?) et d'herbes fraîches. C'est vraiment un whisky complexe, moins fruité qu'il n'y paraît au début. 😯
Josette Wagner
15 mai 2026, 09:35:39
Nez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec du bois et une pointe d’épice. Finale assez ronde, tranquille, ça se boit bien en soirée 🙂
Claire Paul
2 mai 2026, 23:10:57
Ah, ce whisky est vraiment chouette ! 😊 En bouche, je ressens des arômes fumés, un peu épicé. Le finish est long, avec une touche de miel. 🍯 C'est un vrai bonheur à savourer !
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