Catoctin Creek 2011 JWC

La Catoctin Creek Distilling Company® a été fondée en 2009 par Becky et Scott Harris, marquant une étape historique en tant que première distillerie légale du comté de Loudoun, Virginie, depuis la fin de la Prohibition. Nichée au cœur de la vallée de Loudoun à Purcellville, en Virginie, cette distillerie artisanale est devenue synonyme de la renaissance du whiskey en Virginie. La distillerie se spécialise dans le whiskey de seigle premium, son fleuron Roundstone Rye ayant acquis une renommée nationale. Engagée en faveur de la qualité et de la durabilité, Catoctin Creek utilise 100% de seigle biologique provenant de fermes locales de Virginie, combiné à de l'eau pure filtrée par les calcaires du bassin versant de Catoctin Creek. Sa production emploie des alambics en cuivre traditionnels et des méthodes de petits lots méticuleuses, incarnant une philosophie "du grain au verre" qui assure un contrôle total sur chaque aspect du processus de fabrication du whiskey. Catoctin Creek a remporté de nombreuses distinctions prestigieuses, dont plusieurs médailles Double Or au San Francisco World Spirits Competition, s'établissant ainsi comme la distillerie la plus primée de Virginie. Le portefeuille de la marque comprend diverses expressions de whiskey de seigle, du gin et du brandy, tous élaborés avec le même dévouement à l'excellence artisanale. La vision du couple Harris de créer des spiritueux authentiques et d'origine locale a non seulement fait revivre une tradition perdue dans le comté de Loudoun, mais a également positionné Catoctin Creek comme référence de la distillerie artisanale dans la région du Mid-Atlantic.