Carsebridge 1960 42 ans Single Grain Whisky

Whiskyspace France 2058

26 juin 2026, 18:48:20

Je sens d'abord une richesse étonnante, comme une purée de châtaignnes bien ancienne, presque caramélisée, puis des fruits secs qui explosent – des raisins de toutes sortes, un peu moelleux, très équilibrés. Le whisky lui-même est discret, mais l’âme est là, profonde et vibrante. Sur le palais, c’est comme un croquant de tarte aux prunes et cannelle, sucré mais pas écœurant, avec une touche café Éthiopien mocha qui danse discrètement. Le chocolat noir fin, un peu torréfié, s’ajoute, et je trouve un fond de cuir ou de viande grillée après le jambon, étrange mais pas dérangeant. La finale est longue, pas agressive, et ce n’est pas vraiment du grain – plus comme un vieux Glen Grant ou un Strathisla, avec une pointe de santal. L’assemblage semble audacieux, mais les notes de sherry sont si subtiles et bien dosées… C’est presque magique à quel point c’est vivant malgré son âge. Une pointe de sirop d’ananas ou de mûre sauvage, peut-être ? Bref, du très bon, du solide, mais sans chichis. 🥃

Whiskyspace France 1479

5 juin 2026, 19:29:28

Wow, quand j'ai goûté ce whisky, c'était une vraie surprise ! 😊 Je n'ai absolument pas détecté de vieux grain, c'est fou. Le sherry est tellement puissant mais en même temps subtil, on dirait un vieux sherry très concentré. Au nez, j'ai senti des notes de marron et de confiture de mûres, comme un dessert d'automne. Puis est venu le goût de café éthiopien, presque mocha, avec un soupçon de bois de santal. La résine de pin m'a rappelé les bonbons contre la toux, mais de façon agréable et boisée. En bouche, c'est long, pas trop, juste moyen long, avec des touches de noix très vieilles, comme une liqueur de noix. Parfois, une touche cuirée, un peu gibier, et après le jambon, j'ai perçu un petit côté bœuf, charnu. Le palais est fruité, un vieux sherry qui danse, et le chocolat haut de gamme, le cacao, c'est vraiment excellent. En gros, c'est super ! 👍

Augustin Marie

27 mai 2026, 03:23:05

Oh là là, c'est une vraie claque sensorielle… 🤯 La première chose qui me vient, c'est du chocolat haut de gamme, très fondant, presque comme une ganache. Ensuite, ça bascule vers des notes de purée de marrons ou même de liqueur de noisette à l'italienne. C'est gourmand, sans être lourd. En bouche, c'est super fruité, genre un vieux sherry sec et puissant. On dirait une tarte aux prunes et à la cannelle, mais sans la pâte. Étrangement, on ne détecte presque pas le « whisky » classique. C'est fascinant, on a des notes de cuir, de gibier, mêlées à de la confiture de mûres et à un poli de cire. L'ensemble fait très ancien, mais en même temps vif et presque frais. Le boisé est somptueux, de très vieux noix ou la liqueur qu'on en fait, avec une pointe de châtaigne. Et l'influence du sherry… elle est énorme, mais tellement subtile ! On ne trouverait jamais le grain derrière. C'est absolument excellent 👏 C'est comme manger un jambon espagnol de qualité (je vous jure !) tout en sirotant un vieux café éthiopien mocha. Une expérience incroyablement complexe et gourmande. ✨

Bernard Deschamps

25 mai 2026, 10:55:35

Très vieux sherry au nez, noix, raisins secs, cacao et bois ciré… ça fait un peu cave ancienne mais encore vivant 😊 En bouche, c’est riche : confiture de mûre, chocolat noir, café moka, un côté jambon sec assez surprenant, puis châtaigne et cannelle. Pas vraiment vanille/coco, plutôt cuir, résine, vieux bois précieux. Finale moyenne-longue, chaude, un peu sèche, très classe sans faire lourd.

Victoire Poirier-Dubois

15 mai 2026, 09:39:05

Nez plutôt doux, un peu vanille et miel 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec du bois, une touche fumée et un côté épicé. La fin reste assez ronde, pas prise de tête. Un ptit verre tranquille le soir 🙂