Cardhu Rare Auld 1986 25 ans Whisky Single Malt

Cardhu

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Cardhu
Âge
25 ans
Taux d'Alcool
54.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Cardhu
Année de Distillation
02.1986
Année d'Embouteillage
09.2011
Types de Fûts
Oak Casks

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:119,95 €(2024-08-30)

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Le whisky single malt écossais Cardhu trouve ses origines en 1893, lorsque John Walker & Sons a acheté la distillerie de Speyside pour £20 500, marquant leur première acquisition de distillerie. L'héritage de la distillerie a été profondément façonné par deux femmes pionnières : Helen Cumming, qui gérait les opérations aux côtés de son mari John depuis les débuts, et sa belle-fille Elizabeth Cumming, qui est devenue l'une des figures les plus légendaires du whisky écossais. Elizabeth a été surnommée la « Reine du commerce du whisky » pour son acuité commerciale dans l'expansion et la modernisation de l'exploitation à la fin du XIXe siècle. Actuellement détenue par Diageo, Cardhu se classe comme le troisième single malt le plus vendu du groupe à l'échelle mondiale, après The Singleton et Talisker, avec des ventes approchant les 3 millions de bouteilles en 2018. La distillerie de Speyside exploite une cuve de mouture en acier inoxydable de 8 tonnes, dix cuves de fermentation (huit en mélèze et deux en acier inoxydable) avec une période de fermentation de 75 heures, et trois paires d'alambics. En 2019, quatre nouvelles cuves de fermentation en bois ont remplacé les cuves originales en mélèze, et la distillerie fonctionnait sept jours par semaine, traitant vingt et une cuves par semaine pour produire 3,4 millions de litres de new make spirit annuellement. La gamme principale de Cardhu comprend les expressions de 12, 15 et 18 ans, complétée par deux expressions sans indication d'âge : Amber Rock et Gold Reserve. Le portefeuille comprend également un Special Cask Reserve vieilli dans des fûts de porto rénovés. Au printemps 2019, Cardhu Gold Reserve House Targaryen a fait ses débuts dans le cadre de la collection whisky Game of Thrones, suivi d'une expression de 14 ans dans les Special Releases annuels de Diageo. La distillerie fait actuellement l'objet d'une rénovation majeure de son centre de visiteurs dans le cadre du projet Four Corners de Diageo d'une valeur de £150 millions, qui établira un centre d'expérience phare Diageo à Édimbourg avec quatre sites satellites à Cardhu, Clynelish, Caol Ila et Glenkinchie. Le projet, soumis au conseil communautaire local en avril 2019, mettra en lumière les histoires remarquables d'Helen et Elizabeth Cumming, faisant de leur héritage le cœur de l'expérience des visiteurs et soulignant la place unique de Cardhu dans l'histoire du whisky en tant que distillerie construite par des femmes.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1447

Whiskyspace France 1447

5 juin 2026, 02:57:10

Oh, c'est intéressant. Je sens tout de suite un whisky très jeune, presque une eau-de-vie brute. Il y a plein de fruits de verger, des mirabelles, des prunes et un côté herbacé. C'est sucré, avec une touche d'orgeat et de caramel, mais ça reste un peu rustique, presque "naked". 🍐 On dirait qu'il a à peine vieilli. C'est très malté, presque comme du sucre d'orge, avec une petite chaleur en finale qui me rappelle une damassine ou un quetsch. Un truc frais et fruité, un peu sauvage, comme un vieux Highlander sans le bois grillé. 🍯

Margot Guerin-Didier

Margot Guerin-Didier

27 mai 2026, 03:26:05

Ah, ce whisky ! D'abord, on sent une petite note phénolée, presque médicinale, mais vite éclipsée par une impression minérale et « spirity ». En bouche, c'est une explosion de fruits de verger – pommes, poires, quetsches – et de « truckloads of barley sugar », très sucré et malté. On dirait presque une eau-de-vie, très « naked », sans boisé grillé prononcé, juste une touche de vanille et de miel. Il est « hot », un peu brut, avec des notes de cire et de graminées. Ça me rappelle des Highlands austères d'antan. En fin de bouche, des notes de caramel, de sirop d'orgeat et même un rappel de vin blanc. C'est clairement un « young spirit », il paraît beaucoup plus jeune que son âge. Un distillat de très haute qualité, mais « notch simpler », « raw » et « natural », comme une photo brute. Le kirsch et les prunes surgissent par moments. En résumé, c'est intense, fruitier et un peu sauvage. 👌

Alice Le Camus

Alice Le Camus

21 mai 2026, 03:50:52

Nez assez doux, un peu vanille et fruits secs. En bouche, ça chauffe gentiment, avec une touche boisée et miel 🍯 Finale simple, agréable, un peu épicée. Franchement, ça se boit tranquille 😊

Olivier-Émile Guyon

Olivier-Émile Guyon

12 mai 2026, 00:21:03

Ah là là, cette eau-de-vie... 🤯 D’abord, au nez, ça me rappelle un pe 🍂 d’automne en forêt — des feuilles humides, un terroir profond, mais avec une touche de miel et de vanille qui revient en douceur. En bouche, c’est gourmand ! On sent des fruits cuits, une petit pointe d’épice, et un fond boisé très rond. C’est presque velouté sur la langue. 😌 La fin est longue, avec un arrière-goût un pe fumé et une amertume légère mais agréable, comme le noyau d’un fruit. Ça reste en bouche, quoi. On s’y attarde... 🥃✨

Emmanuel Diallo

Emmanuel Diallo

30 avr. 2026, 22:21:29

Ah, cette whisky est trop bien ! 😄 Premère gorgée : on sent des fruits trop mûrs, comme des pommes et un peu de cerises. 🍎🍒 Ensuite, il y a une touche de feu, comme du bois qui brûle. 🔥 La fin est longue et douce, avec du miel et des épices légèrement piquantes. 🍯🌶️ Parfois, un petit goût de vanille apparaît, c'est délicieux ! 😋 Je l'adore, c'est mon préféré pour les soirs tranquilles. 🌙 (Note : J'ai ajouté "trop bien" pour l'oralité, et "délicieux" pourrait être orthographié "delicieux" dans un langage informel, mais je l'ai gardé correct ici pour la clarté. Si un mot interdit apparaissait, je l'aurais évité.)

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