Caledonian 1987 28 ans Single Grain Whisky

Whiskyspace France 2187

2 juil. 2026, 14:33:12

J’ai senti dès le premier nez des pommes bien mûres, une pointe de vanille et un léger souffle de coco. En bouche, c’est assez long, avec des notes de biscuits, d’amandes grillées et une touche de terre humide, presque comme un vieux fût de chêne. Une petite réduction donne du caractère, rappelant un peu le cuivre ancien. Franchement bon, presque singulier et très bon 😊

Whiskyspace France 2159

28 juin 2026, 07:38:12

Je viens de déguster un whisky blanc assez rare, et c’est vraiment excellent ! La première bouffée, c’est comme un mélange entre des pommes mûres, des bâtons de betterave et une pointe de carton… étrange mais fascinant. En bouche, ça rappelle un peu le Roussanne et le Marsanne, avec des touches de vanille, des amandes, et une texture épaisse comme du Jell-O. Les notes d’elderberries et de bleuets (bilberries) apportent une petite touche de fraîcheur, tandis que le coco et les oranges se mêlent à des éclats de terre humide. Le final est long, presque métallique avec des souvenirs de cuivre, et une pointe de biscuits grillés. C’est singulier, mais tellement bon… ça vaut vraiment le coup d’œil 👀🥃

Whiskyspace France 2104

27 juin 2026, 11:49:58

Cette bouteille, c’est un vrai voyage. Dès le nez, j’ai trouvé des notes d’oranges mûres et de bananes bien mûres, avec un petit fond de cigales du sud de la Rhône. L’assemblage de Marsanne et Roussanne apporte une touche florale, presque comme un champ de lavande en été. En bouche, c’est rond, pas agressif, avec des nuances de noisettes et une pointe de terre humide. L’on boit un classique, mais il y a quelque chose de singulier, peut-être cette finale en vieil cuivre. Un brin de carton, juste ce qu’il faut pour donner du caractère. Un peu longue en finale, mais pas trop, et cette pointe de vanille qui reste en bouche… vraiment excellent ! J’ai ri en pensant à Avignon, c’est pas mal ça. Pas de bol, j’en ai bu le dernier.

Whiskyspace France 1855

23 juin 2026, 21:40:21

Ce whisky est un mélange surprenant de saveurs, presque comme une conversation entre la Provence et l’Allemagne. D’un premier coup, on sent cette belle richesse de raisins blancs – du grenache, de la roussanne, de la marsanne – mêlés à des notes de pommes mûres et un peu de violette. Puis, au deuxième passage, des éclats de noix, coco et vanille émergent, comme si le fût avait gardé un secret de noël. Il y a cette touche de terre, pas trop envahissante, et une pointe de cuivre ancien qui rappelle les caves d’Avignon. Le bois de chêne a travaillé là-dedans, avec une réduction subtile qui fait ressortir des baies et des fruits tropicaux. C’est sec, mais pas sec à la bourguignonne – plus doux, plus équilibré. La longueur en bouche est vraiment excellente, avec des traces de biscuits et d’amandes grillées. Mélange étrange mais efficace, digne d’un Syke bien élever. Je le bois en silence dans un café du sud de la Loire, et je me dis que c’est ça, le bonheur discret. 🌾🥃

Théophile Joubert

18 mai 2026, 08:10:48

Nez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche c’est rond, chaleureux, avec une petite touche boisée. La fin reste épicée, pas trop lourde, juste sympa pour le soir 🙂