Benrinnes Old Malt Cask 1979 21 ans Whisky Single Malt

Benrinnes

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Benrinnes
Âge
21 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Benrinnes
Année de Distillation
03.1979
Année d'Embouteillage
04.2000

Prix du Marché

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Prix le plus bas:276,00 €(2024-08-30)

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La distillerie Benrinnes est située au pied du mont Ben Rinnes, un site naturel renommé dans le sud de Speyside. Depuis son sommet à 840 mètres d'altitude, les visiteurs peuvent admirer huit comtés écossais. La distillerie tire son nom de cette montagne et partage, avec quatre distilleries voisines (Aberlour, Allt-a-Bhainne, Dailuaine et Glenfarclas), une source d'eau puisée dans des puits montagneux. La première distillerie Benrinnes a été fondée en 1826, bien qu'aucune trace n'en subsiste aujourd'hui; elle se trouvait à quelques kilomètres seulement de l'emplacement actuel. La distillerie actuelle a été construite dans les années 1950. À l'automne 2012, Benrinnes a entrepris une modernisation majeure, incluant l'automatisation complète du processus de distillation et la construction d'une nouvelle salle de contrôle. L'équipement comprend une cuve de mouture semi-lauter de 8,5 tonnes, huit cuves de fermentation en pin d'Oregon avec des temps de fermentation de 65 à 100 heures, deux alambics de chauffe et quatre alambics de spirit. De 1966 jusqu'à récemment, Benrinnes pratiquait une distillation partielle en triple chauffe, un procédé désormais abandonné au profit d'une configuration utilisant un alambic de chauffe associé à deux alambics de spirit. La distillerie emploie des condenseurs à cuvette en fonte, qui confèrent au nouveau spiritueux un caractère sulfureux subtil. Avec des points de coupe larges allant de 73% à 58% ABV, Benrinnes produit un nouveau spiritueux robuste et charnu. La production fonctionne selon deux horaires alternés : une semaine de sept jours produisant 21 moutures, ou une semaine de cinq jours produisant 15 moutures. La majeure partie de la production de Benrinnes alimente des whiskies écossais assemblés tels que J&B, Johnnie Walker et Crawford's 3 Star. Le seul embouteillage officiel est l'expression Flora & Fauna de 15 ans. Des éditions limitées incluent un millésime 1996 de la série Manager's Choice (2010) et une version spéciale de 21 ans à 57% ABV à l'automne 2014.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1361

Whiskyspace France 1361

3 juin 2026, 01:07:31

Ah, ce whisky... Le nez est vraiment lovely, avec des notes d'oranges sanguines et de mandarines acidulées 🍊. Pas de chou ni d'allumettes, c'est déjà ça ! En bouche, un peu décevant ; le palais était moyen, avec une amertume qui se fait sentir et des grains plus évidents. Des prunes, des pommes sucrées, mais sans beaucoup de pain ou de levure. La longueur est moyenne, et il perd des points maintenant. Dommage, j'avais des espoirs profonds, mais j'ai un peu mieux aimé le 1984 dans l'ensemble. Il reste nice, propre et mûr, avec des touches de vin blanc et de porridge. 👍

Christine Leclerc

Christine Leclerc

27 mai 2026, 07:01:23

Ce whisky, c'est un vrai voyage ! 🍊 D'abord, ça sent bon les pommes sucrées et un peu de prunes, comme un vin blanc frais. Pas de chou, heureusement, et aucune odeur d'allumettes, c'est déjà ça. Le goût est naturel et mature, avec des céréales plus évidentes, genre galettes d'avoine ou porridge. Mais oh, c'est jeune comparé au millésime 1984, plus mûr en apparence. Les fruits reviennent en force – mandarines zingues, oranges sanguines, et même des gouttes de Gueuze bizarrement. Malheureusement, un côté herbeux et grainy s'installe, un peu amer comme de l'écorce de noix. Le finish est moyen, et dommage, ça perd des points maintenant. Pas brûlé, c'est propre, mais on dirait que ce n'est pas son meilleur côté... 😅

Philippe Le Techer

Philippe Le Techer

27 mai 2026, 02:30:56

Ah, cette bouteille m'attire depuis un moment ! En mettant le nez, je sens d'abord des écorces d'orange sanguine et des mandarines très fraîches, presque acidulées. Un petit air herbacé et céréalier se dessine aussi, comme une promesse de blé. En bouche, c'est moins explosif. Je retrouve des pommes sucrées, une touche de flocons d'avoine et un peu de ce pain (sans trop de levure). Les grains sont plus présents que dans d'autres, avec une pointe minérale légèrement soufrée. C'est propre et naturel, mais manque un peu de puissance. On dirait qu'il est plus jeune que le 1984 que j'ai goûté l'autre jour. L'amertume arrive sur la fin, avec des peaux de noix. C'est propre, pas brûlé, avec une longueur moyenne. Hmm, les fruits auraient pu être plus présents... J'avoue que j'ai un faible pour le 1984, il avait plus de profondeur et de fruits mûrs. Celui-ci est bien, mais pas son meilleur profil, disons. Une découverte intéressante quand même !

Émile Thomas

Émile Thomas

2 mai 2026, 13:52:01

Ah, ce whisky, c'est vraiment un delice ! 🥃 D'abord, je sense une fumée légère, comme un feu de bois 🔥 Puis des fruits rouges, fraises et cerises, trop bon 🍓🍒 Et une touche vanillée, douce et comfortante 🍯 La fin est longue, avec un peu d'épise qui picote 👅 Franchement, c'est top pour se detendre 😌 Parfois, j'ai meme un gout de noisette 🌰 Avec des glaçons, c'est encore mieu ! 🧊

Cécile Legendre

Cécile Legendre

30 avr. 2026, 08:42:31

Ce whisky, il a un goût de vanille et de caramel, avec une petite touche fumée qui rappelle le feu de bois. 🔥 Très doux en bouche, un peu épicé à la fin, mais c'est ce qui le rend spécial. 😋 J'adore le boire en fin de journée, ça détend. 🌙

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