Whiskyspace France 1370
3 juin 2026, 04:54:25
Bon, là, c'est un truc de la fin des 90, début 2000, je crois. Au nez, on a d'abord des noix fraîches et des amandes, avec des pommes à cidre derrière. Ça commence assez doucement, en douceur, mais après, ça accélère franchement. Avec une gorgée, c'est là que ça devient fou. On a des touches de terre qui se mettent à danser le tango avec des limes et des citrons. C'est super propre, très net. Le fumé est là, discret, avec un petit côté coquillage et saline, comme l'air de la mer. Il y a aussi un truc rappelant le vinaigre balsamique de qualité, pas désagréable du tout. En fond, après deux ou trois minutes, l'eucalyptus et la résine de pin apparaissent. Le fruit, c'est des limes, des coings, des fruits jaunes comme des pêches et des mirabelles. Ça rappelle un peu une tarte aux prunes, avec une touche de miel d'acacia doux. Le final est long, ultra propre, zesté. On retrouve cette salinité habituelle, comme un souvenir de hareng fumé. C'est solide, bien construit, un peu comme une vieille voiture muscle. C'est dingue, c'est nettoyé en profondeur, mais avec une complexité de dingue au nez. Pour le prix, c'est carrément imbattable. C'est du lourd. 🥃











