Tobermory 21 años Single Malt Whisky

Tobermory

Islas · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
21 años
Graduación Alcohólica
46.3%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Tobermory
Año de Embotellado
11.08.2022
Tipos de Barril
Spanish Oloroso

Precio de Mercado

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Precio más bajo:120,00 £(2026-04-29)

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Tobermory Distillery, located on the Isle of Mull in the Inner Hebrides of Scotland, boasts a rich heritage dating back to its founding in 1798. In spring 2017, the distillery embarked on an extensive renovation project that extended well beyond initial projections, remaining closed for over two years. This prolonged closure was partly attributed to parent company Distell Group's simultaneous renovation of their Bunnahabhain Distillery on Islay. During this extended hiatus, Tobermory utilized the downtime for innovative experimentation, developing Tobermory Hebridean Gin using a small-scale experimental still. Launched in 2019, this gin uniquely combines neutral grain spirit with Tobermory's new make whisky spirit and incorporates botanicals foraged from the Isle of Mull. Historically, all whisky from the distillery was marketed under the Tobermory name until the 1930s closure. Following that period, the distillery adopted a dual-brand strategy, producing both unpeated Tobermory whisky and peated Ledaig whisky, with the latter featuring a phenol content of 38-40ppm. The renovation period saw significant equipment modernization. In 2019, the distillery replaced its 45-year-old, 5-ton cast iron mash tun with a brand-new vessel of identical capacity. The facility also operates four new wooden fermentation vats with fermentation times ranging from 48-100 hours, and two sets of copper pot stills. Two stills were replaced in August 2014, with the remaining two updated in 2019. Prior to the 2017 closure, Tobermory operated at full capacity, mashing eight batches weekly and producing 750,000 liters of new make spirit annually, with a production split of 55% Ledaig and 45% Tobermory. Post-renovation production targets for 2019 were set at 500,000 liters. The distillery's core range includes the redesigned Tobermory 12 Year Old (replacing the previous 12-year expression), Tobermory 10 Year Old, and Ledaig 18 Year Old. Recent limited releases showcase innovative cask finishes, including Tobermory 19 Year Old Marsala cask, Ledaig 13 Year Old Port cask, and Ledaig 21 Year Old Manzanilla cask. At the time of writing, the distillery has also introduced Tobermory 2007 Vintage Sherry cask and Ledaig 1997 Vintage Port cask expressions.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1396

Whiskyspace Espana 1396

3 jun 2026, 13:58:45

¡Uf, este whisky tiene un sabor turboso que me atrapa. 😏 Al principio, notas de limón y algo terroso, como setas o manzana pelada. El final es bastante largo, con un toque salino y turboso que me hace pensar en agua de mar. También detecto un poco de tinta ahumada y algo medicinal. Es más turboso que otros que conozco, pero bastante accesible. A veces me parece como cenizas o incluso papel carbón. ¡Vaya, es tan único que sería arriesgado comercialmente! No saben a nabos ni a puré de papas, por suerte. La próxima vez podría probar algo similar. 😄

Whiskyspace Espana 1396

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3 jun 2026, 13:55:44

Vaya, esto tiene un punto amargo y herbáceo que me recuerda a esos licores de hierbas... para el registro, el lado feinty está bastante marcado, casi como puré de alcachofas o algo así 😅 Tiene acidez, como jugo concentrado de limón, pero sin la frescura. Un poco acético la verdad. Sin versión ahumada es más bien... complicado, con ese toque salado. Como gachas puras, no sé explicarlo bien. Pero oye, tiene cremosidad también. Y el limón aparece de vez en cuando. Es curioso, de esos que te van enseñando algo a cada trago. El sabor a cartón y bolsa de plástico nuevo me saca un poco, pero bebible al final. Subirle el nivel con un poco de jarabe de azúcar ayuda, o unas gotas de Underberg para redondear. Lo tomo gota a gota la verdad, no es para abusar 🥃

Whiskyspace Espana 1320

Whiskyspace Espana 1320

1 jun 2026, 15:13:18

A ver, esta copa tiene algo... primero me golpea ese humo como de fogata vieja, terroso, ¿sabes? Me hace pensar en salitre de playa mezclado con algo medicinal, ¿tinta? Sí, como si hubiera gotas de tinta china. Después aparece una acidez rara, como pomelo verde pero con chile detrás, y un fondo salino que te deja la boca como si hubieras tragado agua de mar. 🌊 Más tarde noto una pizca de madera recién partida y ¿cenizas de cigarro? Tampoco es agresivo, más bien intrigante, un poco dulzón de fondo pero con esa bruma turbia. El final es largo, se queda ahí, como un eco de pimienta y limón con cáscara. No sé, es raro pero interesante. 😅

Whiskyspace Espana 1320

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1 jun 2026, 15:06:58

Lo fui probando gota a gota y me pareció bastante drinkable, aunque con un amargo al final que se siente un poco challenging. Al principio, tiene un syrupy arrival que recuerda al jugo regular, pero luego se pone herbal extremo, como concentrado de limón con un toque salado. La textura es cremosa, casi como puré de avena con nabos machacados, y deja un regusto largo con notas acéticas y de cartón, mezclado con vino blanco. Por educational purposes, sigo experimentando; a veces tiene un lado feinty interesting, con gotas de aceite de pepitas de uva que aparecen de repente. También evoca stoneware o una bolsa de plástico nueva, con un toque de jarabe de azúcar y limón. Es como una versión ahumada que va upgrading mi paladar, muy interesting! 😊

Whiskyspace Espana 1261

Whiskyspace Espana 1261

27 may 2026, 09:13:48

¡Oye, esto es Ledaig! Al principio huele un poco a tierra húmeda, como setas después de la lluvia 🌧️, pero de repente... ¿dónde está el plástico que siempre aparece? Qué raro. Sabe a chiles secos y mucha sal, como si hubiera estado en el mar. Es un poco más ahumado que el Talisker 10, pero no tanto. Oye, comercialmente sería un suicidio sacarlo así, pero a mí me parece bastante amigable para beber. Es más limpio que el Tobermory típico, casi "normal", con esa mezcla de sal y turba que engancha. Al final aparecen un poco de pomelo y limón, y un retrogusto a tinta o algo medicinal, ¿yodo? Es largo, sí. Me recuerda a paja mojada y madera recién rota, y dejo de buscar el plástico porque esto tiene su encanto. 🤔 La próxima vez embotellaré algo de Brora 1972 y lo llamaré "The Claymore" a ver qué pasa... ¡Para pasarlo bien!

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