Tobermory 1994 23 años Single Malt Whisky

Tobermory

Islas · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
23 años
Graduación Alcohólica
57.9%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Tobermory
Año de Destilación
1994
Año de Embotellado
2017
Tipos de Barril
Pedro Ximénez Sherry Cask

Precio de Mercado

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Precio más bajo:197,16 €(2024-08-30)

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Tobermory Distillery, located on the Isle of Mull in the Inner Hebrides of Scotland, boasts a rich heritage dating back to its founding in 1798. In spring 2017, the distillery embarked on an extensive renovation project that extended well beyond initial projections, remaining closed for over two years. This prolonged closure was partly attributed to parent company Distell Group's simultaneous renovation of their Bunnahabhain Distillery on Islay. During this extended hiatus, Tobermory utilized the downtime for innovative experimentation, developing Tobermory Hebridean Gin using a small-scale experimental still. Launched in 2019, this gin uniquely combines neutral grain spirit with Tobermory's new make whisky spirit and incorporates botanicals foraged from the Isle of Mull. Historically, all whisky from the distillery was marketed under the Tobermory name until the 1930s closure. Following that period, the distillery adopted a dual-brand strategy, producing both unpeated Tobermory whisky and peated Ledaig whisky, with the latter featuring a phenol content of 38-40ppm. The renovation period saw significant equipment modernization. In 2019, the distillery replaced its 45-year-old, 5-ton cast iron mash tun with a brand-new vessel of identical capacity. The facility also operates four new wooden fermentation vats with fermentation times ranging from 48-100 hours, and two sets of copper pot stills. Two stills were replaced in August 2014, with the remaining two updated in 2019. Prior to the 2017 closure, Tobermory operated at full capacity, mashing eight batches weekly and producing 750,000 liters of new make spirit annually, with a production split of 55% Ledaig and 45% Tobermory. Post-renovation production targets for 2019 were set at 500,000 liters. The distillery's core range includes the redesigned Tobermory 12 Year Old (replacing the previous 12-year expression), Tobermory 10 Year Old, and Ledaig 18 Year Old. Recent limited releases showcase innovative cask finishes, including Tobermory 19 Year Old Marsala cask, Ledaig 13 Year Old Port cask, and Ledaig 21 Year Old Manzanilla cask. At the time of writing, the distillery has also introduced Tobermory 2007 Vintage Sherry cask and Ledaig 1997 Vintage Port cask expressions.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1652

Whiskyspace Espana 1652

15 jun 2026, 21:28:32

Me sale bastante dorado y goloso, con rollo de fruitcake, butterscotch y un puntito de PX, pero sin sentirse muy de uva. Luego se pone más raro: bodega vieja, tiza, ceras, algo herbal con perejil y hasta sopa de acedera 😅 También noto un toque salado, balsámico viejo y como Guinness quemada. El jabón anda cerca, pero no molesta demasiado. Se queda bastante rato, medio complejo y un pelín tímido al principio, pero fino.

Whiskyspace Espana 1590

Whiskyspace Espana 1590

12 jun 2026, 18:17:09

Color oro profundo y bastante potente, pero más limpio de lo que esperaba. Me salen naranja, limón, salmuera y aceitunas negras, con un punto raro ácido que no se queda quieto. Luego aparece cuero, pimienta, té verde, madera recién cortada y algo como cerillas usadas o piedra mojada. El final se alarga con caldo de carne, un toque de ajo y mineralidad seca. Raro, intenso, pero engancha un poco 😅

Whiskyspace Espana 1553

Whiskyspace Espana 1553

12 jun 2026, 07:05:34

Color dorado bonito, me recuerda a bodega vieja, Guinness quemada y pastel de frutas. Tiene algo herbal, perejil, un puntito de PX y caramelo tipo butterscotch. También sale balsámico viejo, tiza y ceras, con una cosa jabonosa rondando por ahí 😅 Es complejo pero no pesado; un pelín dudoso al principio, luego se vuelve salado, como sopa de acedera rara y algo de barro. Final bastante largo, muy curioso y cake-y.

Whiskyspace Espana 1464

Whiskyspace Espana 1464

5 jun 2026, 06:56:54

¡Vaya sorpresa! Al principio dudé un poco, porque huele a hierbas frescas, como perejil, y a un toque de sopa agria... casi jabonoso. 😅 Pero en boca se transforma. Notas de biscocho quemado, caramelo suave, y ese recuerdo de un balsámico viejo que te transporta a una bodega húmeda. Es complejo, con capas que aparecen y desaparecen. El final es largo, con un dejo de tierra mojada y algo que me recuerda a la cerveza oscura quemada. No es perfecto, pero eso lo hace interesante. Vale la pena descubrir cada matiz.

Ing. Asier Farías

Ing. Asier Farías

27 may 2026, 04:30:06

¡Qué experiencia! Al ver este whisky, el color dorado me atrapó de inmediato, como oro líquido en la copa. 😊 El aroma es herbal, con un toque de cera y tiza, que me transportó mentalmente a una bodega de vinos antigua. Al probarlo, la complejidad me sorprendió: notas de butterscotch y frutas secas, tipo fruitcakes, pero sin ese sabor particular a uva. No es perfecto, nunca lo es, pero vale cada sorbo. La fuerza es alta, equilibrada, y el retrogusto es sabroso y largo, como una sopa de acedera en invierno. A veces, un leve toque de jabón asoma, pero no molesta; de hecho, me hace pensar en un cocinero vegano loco de Baden-Württemberg creando algo único. Es fino, complejo, y aunque nunca quite perfecto, siempre quiero más. 🍷

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