Gabriela Peña
27 may 2026, 05:45:35
¡Ay, qué sorpresa! Al abrir la botella, me ha recordado a esos viejos libros de la abuela, con un toque salino que me lleva directo al mar. 🌊 El primer sorbo es como morder almendras tostadas junto a unas mandarinas recién peladas. Luego aparece ese ahumado... casi como arenques prensados o sardinas de lata en aceite. Un sabor a pescado salado, sí, pero de una forma elegante, como el agua de mar en una brisa suave. Me ha gustado que no sea "desdentado", tiene carácter. Ese ligero sabor a alquitrán y regaliz ahumado se mezcla con un dulzor que me recuerda al Cointreau o al Grand-Marnier, como naranjas cristalizadas en licor. Es curioso, más seco en general, pero con esa carga de salinidad y humo como sardinas trituradas. Un whisky expresivo, a su 40% de alcohol, que me ha dejado la boca con un sabor a aceite de almendras y anchoas... como si hubiera tomado el mar de golpe. 🐟
