Whiskyspace Espana 2174
28 jun 2026, 09:40:20
Me lo tomé tranquilo y la primera cosa que noté fue ese tono dorado, casi como una luz de amanecer. En la nariz salió una mezcla cítrica, muy agridulce, me recordó al pomelo y a una sidra ligera, pero también había una especie de aroma a manzanas de todas las variedades, como si estuviera en un huerto. Al darle el primer sorbo sentí una ligera acidez levadurada que le daba cuerpo redondo, casi como un pan recién horneado, y una nota mineral que hacía pensar en piedra caliza. Después vino una frescura de menta y anís, muy sutil, y un toque de ramas rotas que me dio la sensación de estar caminando por un bosque de otoño. Un fondo de grasa de hueso y algo de cera de parafina aparecía al final, dándole una elegancia algo austera pero muy agradable. Terminé pensando en un viejo bar de estilo clásico, con velas de azufre encendidas, y me quedé con una sensación de autocontrol, como si el whisky me invitara a seguir explorando sin prisas. 😊
