Mortlach 1962 32 años Single Malt Whisky

Mortlach

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
32 años
Graduación Alcohólica
42.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Mortlach
Año de Destilación
01.1962
Año de Embotellado
02.1994
Tipos de Barril
Barrica de Roble

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Mortlach Distillery, known as "The Beast of Dufftown," holds the distinction of being the first legal whisky producer in Dufftown, Speyside, founded in 1823. This historic establishment has evolved into a cornerstone of what is now celebrated as the "Whisky Capital of the World," with Dufftown housing six active distilleries that attract enthusiasts globally. Mortlach operates with exceptional exclusivity, opening its doors to the public only during the annual Spirit of Speyside Whisky Festival in May—a privilege so coveted that in 2019, tour allocations sold out instantaneously upon release. The distillery's architecture reflects Dufftown's heritage, with portions of the Mortlach Parish Church tracing back to the 8th century, while the village itself was formally established in 1817 following the Napoleonic Wars to provide employment and community structure. Production employs a highly complex 2.81-time distillation process, unique within Scotland, utilizing six stills including the iconic "Wee Witchie" spirit still that undergoes double utilization per distillation cycle. The setup comprises a 12-ton full-lauter mash tun, six Douglas fir washbacks alternating between short (55-hour) and long (110-hour) fermentations, three wash stills, and three spirit stills—all connected to traditional worm tub condensers that contribute to the whisky's signature robust character. This labor-intensive method yields approximately 2.6 million liters annually (as of 2019), operating five days per week across 12 mashes. Historically reserved for premium blends like Johnnie Walker, Mortlach's meaty, umami-rich profile has gained recognition as a distinguished single malt. The core range showcases this evolution: the 12-Year-Old "Wee Witchie" matured in bourbon and sherry casks, the 16-Year-Old "Distiller's Dram" exclusively in sherry wood, and the 20-Year-Old "Cowie's Blue Seal" in sherry casks. Travel Retail offers the 14-Year-Old "Alexander's Way." In 2019, Diageo, the current owner, elevated Mortlach's luxury positioning with two landmark releases: the inaugural "The Singing Stills" series featuring a 47-year-old expression, and a 26-year-old bottling under the "Rare & Exclusive" portfolio, cementing its status as a collector's brand.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1539

Whiskyspace Espana 1539

6 jun 2026, 22:58:02

¡Qué experiencia más rara! Al probarlo, lo primero que noté fue un sabor que me recordó a la savia de pino y citrones, como si estuviera en un bosque húmedo. Había un toque metálico y algo que parecía cacao en polvo o almendras trituradas, dejando la boca un poco seca. Me vino a la mente el chartreuse y licores antiguos, con notas de té Earl Grey y bergamota. A veces tenía un lado resinoso y misterioso, como aceite de motor o barniz de cera, pero también algo mágico que se movía. Era como si cada sorbo contara muchas historias, entre lo terroso y lo botánico. 🌲🍫

Whiskyspace Espana 1403

Whiskyspace Espana 1403

3 jun 2026, 18:42:08

Bueno, esta copa tiene algo raro... me recuerda a esos caramelos de regaliz que comía de pequeño, mezclado con un toque como de cera pulida. Raro pero no me disgusta. Hay algo ahí que me hace pensar en bosque de pinos después de llover, como resina fresca. Y luego aparece un lado champiñón que no me esperaba nada 🤔 Las especias suaves van saliendo poco a poco, como canela vieja. Y al final hay algo metálico, como lamiera una moneda dorada... y un retrogusto seco que se va rápido, como jarabe para la tos pero en versión adulta 😅 Me recuerda a esos licores de alquitrán que probé una vez en un bar raro, con almendras trituradas por encima. Hay notas de cítricos también, limas viejas quizás. No es perfecto, tiene sus cosas... pero me cuenta muchas historias. Ese lado motor oil y gold juntos me confunden un poco, como chartreuse mezclado con pastillas de menta 🫣 En el fondo se nota la barrica de roble, y algo que parece nueces aplastadas. Es corto y se seca, pero bueno... me lo termino igual. All right 👍

Whiskyspace Espana 1332

Whiskyspace Espana 1332

2 jun 2026, 10:50:30

Hoy probé algo muy peculiar... al principio me recordó a esos vinos viejos que encuentras en la bodega del abuelo. Tenía un sabor que se iba rápido, seco, pero dejaba algo. 🤔 Noté un polvo de cacao extraño, como si alguien hubiera mezclado una pizca con algo medicinal. ¡Y tantas historias detrás de cada sorbo! Aparecían notas de pino y regaliz, hasta un toque de canela que no esperaba. Me hizo pensar en algas japonesas y en ese lado de setas que a veces encuentras en whiskys muy maduros. Era imperfecto, con un color dorado. Sabía a frutos secos triturados, casi como un jarabe para la tos. Una sensación global, con brillo de cera y un toque de alquitrán licoroso. 🤷‍♂️ No es un whisky para romper records, pero tenía su encanto. Me trajo a la mente la Chartreuse, con especias suaves y un fondo de benjuí. Su lado resinoso evolucionaba, como el olor de la pez. Demasiado roble para mí, reconozco. El pino persistía, mezclado con algo que olía a aceite de motor. No es el mejor lado de este niño, pero era movilizador. 💫 Al final, un dejo de halva, aceites esenciales y bergamota. Todo en una barrica de roble, como licores viejos con ese sabor rancio que algunos aman. Un poco seco, pero con toques de cidra. Lo más memorable fue ese fondo medicinal, como una mezcla curiosa que no sé si repetiría.

Whiskyspace Espana 1273

Whiskyspace Espana 1273

27 may 2026, 10:39:40

Bueno, lo primero que me viene es un te bergamota estilo Earl Grey... seco, con ese toque de madera que a veces se pasa un pelín. 🍂 Hay algo de canela suave, almendras machacadas y como un puntito metálico raro, no sé, me recuerda a esos licores viejos que encontrabas en casa de los abuelos. La nariz tiene ese lado resinoso, como pino mezclado con un poco de polvo de cacao. Y también algo mushroomy, como tierra húmeda, que va evolucionando. Tiene muchas historias dentro, la verdad. Como si fuera un whisky que ha visto cosas. Chartreuse, mentas, un toque de alquitrán... pero se seca rápido, la cola es corta y te deja con esa sensación un poco áspera. El global es interesante, no es un whisky de los de los 90 que te volaban la cabeza, sino algo más contemplativo. Con halva y esas especias suaves que te van apareciendo poco a poco. No sé, es de esos que te ponen a pensar mientras lo bebes. 👀

Celia Zarate

Celia Zarate

21 may 2026, 21:40:52

Me sabe suave y cálido, con rollo a vainilla, madera y un puntito de fruta seca 🥃 Al final deja un picorcito rico, como especiado, y apetece tomarlo despacio.

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