Whiskyspace Espana 2127
27 jun 2026, 16:25:19
Hoy probé un whisky que me ha dejado boquiabierto. Al primer sorbo ya se siente esa fruta tropical muy dulce, como mango molido y piña madura, pero también hay un toque metálico que recuerda a la cera de abejas recién fundida. La nariz es increíblemente aromática, con notas de frutas deshidratadas y un toque a madera de abeto que me hace pensar en las botellas viejas de mi tío. En boca, la textura es jugosa y algo viscosa, como si hubiera mezclado guayaba, mango deshidratado y una pizca de chocolate amargo. La influencia de jerez aparece primero, seguida de un final largo con hierbas exóticas y un toque a pan recién horneado. Aunque al principio parece un poco nervioso, poco a poco revela capas de sabor más profundas, como esos puñados de frutas cristalizadas que se esconden en el fondo del tarro. No sé si es el envejecimiento o los cuidados en la destilación, pero tiene una complejidad mecánica que me recuerda a los whiskys irlandeses puros de antes. Totalmente recomendable para los que buscan algo más que lo típico. 🥃✨
