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Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 años Single Malt Whisky

Knockando

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Knockando
Año de Destilación
20.12.2007
Año de Embotellado
21.02.2020
Tipos de Barril
Hogsheads

Precio de Mercado

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Precio más bajo:48,64 €(2024-02-28)

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Luokanduo Distillery, established by John Thompson in 1898, stands as a testament to Speyside's resilient whisky-making tradition. Located on the picturesque banks of the River Spey near Dufftown, the distillery faced early adversity when it was forced to close just two years later following the infamous Pattison's bankruptcy crisis. In 1903, the esteemed London wine and spirits merchant W&A Gilbey rescued the facility for £3,500 (equivalent to approximately £370,000 today), marking their third strategic Speyside acquisition after Glen Spey Distillery (£11,000 in 1887) and Strathmill Distillery (£9,500 in 1895). All three distilleries operated on a similar modest scale, each equipped with just one pair of stills at the time of acquisition, underscoring Thompson's urgency to sell. Luokanduo became an integral component in Gilbey's blending operations, serving as a crucial malt foundation for both their Spey Royal and Justerini & Brooks' J&B blends. Following the 1962 merger of Gilbey's and Justerini & Brooks, the distillery emerged as a key malt contributor to the J&B portfolio. During the 1970s, Luokanduo distinguished itself as one of the first distilleries to commercially produce single malt whisky, achieving remarkable success that propelled it into the top ten global single malt rankings by the early 1990s. While its position has since moderated to around 30th place, it remains Diageo's eighth best-selling single malt brand, with annual sales approaching 600,000 bottles, enjoying particular acclaim in France, Spain, and Greece. The distillery's production infrastructure reflects its craft-scale philosophy, featuring a compact 4.4-ton semi-lauter mash tun, eight traditional Douglas fir washbacks, and two meticulously operated stills. Operating five days weekly, the facility conducts sixteen mashes per cycle, balancing eight long fermentations (100 hours) with eight short fermentations (100 hours) to achieve complexity. Following a two-year refurbishment closure, Luokanduo has refined its distillation process. The distillery's famously viscous fermentation produces a spirit rich in robust fruit character, while the strategic use of wash stills with enlarged lyne arms enhances reflux, introducing delicate floral notes that balance the powerful fruit-forward profile. The core expression range includes the Luokanduo 12 Year Old, 15 Year Old Richly Matured, 18 Year Old SlowMatured, and 21 Year Old Master Reserve. In 2011, Diageo elevated the brand's prestige with a limited 25-year-old release, matured exclusively in first-fill European oak casks, under their esteemed Private Collection series.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2330

Whiskyspace Espana 2330

6 jul 2026, 05:43:52

Me encanta esta bebida, es muy refrescante 🍹. Al probarla, noto un desarrollo mentolado y azucarado, como si estuviera bebiendo un cappuccino en el aftertaste ☕️. Hay muy poco madera, lo que me gusta, y un toque de sirope de cebada que es delicioso 🍞. Me recuerda a un tazón de avena, como el porridge que tomaba de niño 🍞. También hay un toque de manzana, como si estuviera bebiendo jugo de manzana 🍎. Es una bebida muy simple, pero me gusta, es como un regalo para mi paladar 🎁. La verdad es que me gusta más esta que algunas otras que he probado, es más a mi gusto 🤩.

Whiskyspace Espana 2134

Whiskyspace Espana 2134

27 jun 2026, 19:25:18

Hoy probe este whisky y me sorprendió. Es casi transparente, muy limpio en la nariz, con notas a sidra y maíz recién molido. Al primer sorbo, hay un toque dulce de jarabe de centeno y un leve toque ácido de lima. La textura es suave, como un porridge tibio, pero sin mucha madera. Después, aparece un desarrollo mentolado y azucarado que me recuerda a caramelos de menta. El final es curioso: algo de cappuccino y un toque de chocolate blanco, muy limpio. No es un lote oficial de 18 años, pero está bastante bien, casi como un eau-de-vie de centeno recién hecho. La combinación con algo de yogur y espárragos blancos le da un aire fresco, aunque un poco picante. Me gustó más que otros, especialmente por ese toque a "calcetines de gimnasia de bebé" que no sabía cómo describir, pero le da personalidad. 🍎✨

Whiskyspace Espana 1886

Whiskyspace Espana 1886

23 jun 2026, 23:30:40

¡Uf! Qué cosa más rara... Parece casi agua de cebada recién destilada, blanca como la leche 🥛 pero con un toque de calcetines de gimnasio de niño pequeño... no sé, algo raro. Luego aparece un dulce de chocolate blanco derretido, como si alguien hubiera mezclado azúcar con cebada triturada 🌾. Un momento después notas un dejo de mentol y sirope de hierbabuena, como un caramelo frío que se te pega en la lengua. El regusto es raro: un poco de yogur natural, manzana verde Granny Smith, y al final... ¡un café con leche que no pediste! 😅 Y por debajo, algo como espárragos blancos crudos y ese toque casi ácido que no molesta pero te hace fruncir el ceño. No es mi favorito, pero no está mal... como un experimento que salió medio bien.

Whiskyspace Espana 1461

Whiskyspace Espana 1461

5 jun 2026, 05:19:11

¡Qué color tan claro, casi transparente! 🌾 Huele a cebada recién molida, como esos cereales de desayuno, con un toquecito lácteo que me recuerda al yogur natural. Al probarlo, lo primero es la cebada dulce, como un sirope suave. Luego aparece algo cremoso, como chocolate blanco. Tiene también ese carácter fresco de "new make", me hace pensar en un buen aguardiente de cebada joven. Tiene ese puntito verde, como manzana granny smith y hasta algo que me evoca los espárragos blancos. Muy herbal. En el final, siento un toque de jarabe de menta fresquita y, sorprendentemente, un dejo ligeramente ácido, como vinagre de manzana muy sutil. Es un whisky honesto, directo, de esos para tomar sin complicaciones. Perfectamente disfrutable. 🥃

Whiskyspace Espana 1382

Whiskyspace Espana 1382

3 jun 2026, 06:53:08

Hombre, esta copa huele a grano recién machacado, como si estuviera moliendo cebada en el molino... pero luego llega como una papilla dulzona, ¿sabes? 😅 El color es casi blanco, transparente, casi como zumo de manzana. Al probar, notas algo verde, tipo manzana Granny Smith, pero al fondo como un toque lácteo... ¿yogur? Sí, un poco de yogur. Luego viene un golpecito fresco, menta con azúcar, algo efímero. Al final, sorprendentemente, aparece como un capuchino suave en la retrogusto. Curioso. 🤔 Es bastante sencilla, desnuda, como un buen aguardiente de cebada sin máscaras. La versión "oficial" de 18 años probablemente querría esconder esto, pero a mí me gusta así de clara. Más de mi estilo. 😉 ¡Salud!

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