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Knockando The Un-Chillfiltered Collection 2007 12 años Single Malt Whisky

Knockando

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Knockando
Año de Destilación
20.12.2007
Año de Embotellado
06.02.2020
Tipos de Barril
Hogsheads

Precio de Mercado

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Precio más bajo:42,38 €(2024-02-28)

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Luokanduo Distillery, established by John Thompson in 1898, stands as a testament to Speyside's resilient whisky-making tradition. Located on the picturesque banks of the River Spey near Dufftown, the distillery faced early adversity when it was forced to close just two years later following the infamous Pattison's bankruptcy crisis. In 1903, the esteemed London wine and spirits merchant W&A Gilbey rescued the facility for £3,500 (equivalent to approximately £370,000 today), marking their third strategic Speyside acquisition after Glen Spey Distillery (£11,000 in 1887) and Strathmill Distillery (£9,500 in 1895). All three distilleries operated on a similar modest scale, each equipped with just one pair of stills at the time of acquisition, underscoring Thompson's urgency to sell. Luokanduo became an integral component in Gilbey's blending operations, serving as a crucial malt foundation for both their Spey Royal and Justerini & Brooks' J&B blends. Following the 1962 merger of Gilbey's and Justerini & Brooks, the distillery emerged as a key malt contributor to the J&B portfolio. During the 1970s, Luokanduo distinguished itself as one of the first distilleries to commercially produce single malt whisky, achieving remarkable success that propelled it into the top ten global single malt rankings by the early 1990s. While its position has since moderated to around 30th place, it remains Diageo's eighth best-selling single malt brand, with annual sales approaching 600,000 bottles, enjoying particular acclaim in France, Spain, and Greece. The distillery's production infrastructure reflects its craft-scale philosophy, featuring a compact 4.4-ton semi-lauter mash tun, eight traditional Douglas fir washbacks, and two meticulously operated stills. Operating five days weekly, the facility conducts sixteen mashes per cycle, balancing eight long fermentations (100 hours) with eight short fermentations (100 hours) to achieve complexity. Following a two-year refurbishment closure, Luokanduo has refined its distillation process. The distillery's famously viscous fermentation produces a spirit rich in robust fruit character, while the strategic use of wash stills with enlarged lyne arms enhances reflux, introducing delicate floral notes that balance the powerful fruit-forward profile. The core expression range includes the Luokanduo 12 Year Old, 15 Year Old Richly Matured, 18 Year Old SlowMatured, and 21 Year Old Master Reserve. In 2011, Diageo elevated the brand's prestige with a limited 25-year-old release, matured exclusively in first-fill European oak casks, under their esteemed Private Collection series.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2330

Whiskyspace Espana 2330

6 jul 2026, 05:43:53

Me encanta cuando un whisky es así de simple y directo, como un buen eau-de-vie de cebada 🍞️. Al probarlo, noto un toque de limón 🍋, un poco de chocolate blanco 🍫 y algo de espárrago blanco 🥦, que me recuerda a una buena porridge 🍞️. También hay un toque de manzana Granny Smith 🍎 y un poco de yogur 🍿, que me gusta mucho. El final es como un cappuccino 🍵, con un toque de menta 🌿 y algo de azúcar morena 🍮. Me gusta que sea un whisky "naked", sin demasiado madera 🌳, y que tenga un poco de sabor a cebada pura 🌾. Es un whisky que me gusta, sin pretensiones, pero con mucho carácter 🎉.

Whiskyspace Espana 2134

Whiskyspace Espana 2134

27 jun 2026, 19:22:41

Esta botella me sorprendió con un sabor tan limpio y fresco, como si acabara de salir del molino. El aroma a maíz recién molido y manzana verde 🍎 me transportó a un campo en primavera. Al primer sorbo, se nota ese toque mentolado y dulce del jarabe de menta, pero sin exagerar, muy equilibrado. Después, aparece un perfil algo ácido, como si tuviera un poco de sidra o algo similar. El final es suave, casi transparente, con un recuerdo a chocolate blanco y espárragos blancos que me hizo sonreír. Aunque no es complejo, tiene una honestidad que me gusta. Ah, y me recuerda a una edición anterior, quizás un poco más joven, pero sin perder esa esencia cruda y pura. Perfecto para una noche tranquila, aunque a veces pienso que algo más maduro podría dominar a este. 🥃

Whiskyspace Espana 2028

Whiskyspace Espana 2028

25 jun 2026, 18:31:18

A la nariz, huele a zuecos de gimnasio de un niño recién usado, junto con jugo de manzana y un jarabe de menta que me recuerda al regaliz. También hay algo como la paja aplastada pura, y un fondo de espárragos blancos crudos. En boca, es casi sin madera, bastante desnudo. Sabe a un buen aguardiente de cebada, con algo ligeramente acético, como un poco de vinagre de sidra. Tiene cuerpo medio, muy claro, casi blanco. Me trae a la memoria la avena cocida, el grano molido y un toque de yogur. Con el tiempo, aparece un dulzor de caramelo de cebada y chocolate blanco, con un final que recuerda a un capuchino. Para mi gusto, está más que bien, simple pero honesto. 😊

Whiskyspace Espana 1886

Whiskyspace Espana 1886

23 jun 2026, 23:30:37

Uf, qué cosa más fresquita y ligera... casi como un trago de cebada recién molida con un toque de sirope de menta y ese dulzor que se te queda pegado como un caramelo de mentol. 🌿 El primer sorbo me recordó a un porridge suave con un chorrito de yogur fresco, pero luego aparece ese regusto a manzana verde que se mezcla con un toque de curacao... como si alguien hubiera colado un capuchino en el final. 🍏☕ Casi no se nota la madera, es como si fuera un newmakey con un poco de limón y ese toque casi blanco que te deja la lengua limpia. No es nada complicado, pero me gusta más así, sin pretensiones.

Whiskyspace Espana 1846

Whiskyspace Espana 1846

23 jun 2026, 19:01:41

Bueno, probando este whisky y la verdad es que está bastante desnudo en el paladar, pretty simple diría yo 😅 Lo primero que me viene a la mente es algo como cebada machacada pura, con ese toque newmakey que me recuerda a un buen eau-de-vie de barley. Hay algo ligeramente acético ahí, como una gota de zumo de lima que le da un puntito diferente. El desarrollo es mentolado y azucarado, con algo de jarabe de menta y curação mezclándose. Notas de yogur ligero y chocolate blanco aparecen por ahí, junto a recuerdos de manzana granny smith y hasta espárragos blancos, ¿raro no? 🤔 Muy poca madera en esto, casi blanco. El retrogusto me trae un capuchino suave que me gusta. Honestamente, es perfectly good one para mí. La versión oficial de 18 años probablemente intentaría dominar este perfil, pero este lote hermano con su grist y su papilla es más de mi agrado. Un whisky de cebada sin complicaciones.

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Volumen
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★★★
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Graduación Alcohólica
59%
Volumen
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Volumen
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