Whiskyspace Espana 1520
6 jun 2026, 11:49:03
¡Esta copa me ha sorprendido tanto! Al principio notas algo punzante, como una manzanilla muy viva, y de repente una calidad salina maravillosa que se adhiere al paladar. El destilado brilla con fuerza, como tiza mojada después de la lluvia, y ese toque de piedra caliza es muy distinto. Me recuerda al basalto y al cuero, pero hay una explosión de limón que lo anima todo, muy concentrado, como un jugo de limón con un chorrito de agua de mar y arcilla. No sé, me hace pensar en los langostinos con ajo que comí en Cádiz. Incluso hay un leve recuerdo de ajo al final, y una sensación fermentaria que me gusta. Es tan sorprendente que solo tenga diez años. Con parafina y humo de hollín en el fondo, pero tan vivo... ah, y la manzanilla es absolutamente estupenda. 🌊🍋










