Highland Park Single Cask 1996 14 años Single Malt Whisky

Whiskyspace Espana 2227

3 jul 2026, 09:44:23

Me lo tomé al final del día y al primer sorbo ya sentí ese dorado brillante, casi como un sol de otoño. Es muy sherried, con un dulzor que recuerda a un poco de jarabe para la tos, pero sin ser empalagoso. En la nariz aparece una nota herbácea y de manzanas verdes que me hizo pensar en una ensalada de frutas frescas. En boca es ligeramente rugosa, con un toque de pimienta negra y flint que le da ese carácter “old Highlands”. El humo se vuelve más presente a medida que avanza, pero sigue siendo algo más waxy y redondito, casi medicinal en un punto. No es un whisky de nariz explosiva, pero sí se vuelve más hablador en el paladar, como si quisiera contar más historias. En general, lo disfruté mucho, aunque quizá le falta un poco de redondez para ser perfecto. 😊

Whiskyspace Espana 2084

27 jun 2026, 01:10:19

Hoy probé un whisky que me sorprendió. Al primer sorbo, noté un toque ahumado pero no excesivo, más bien suave, como si tuviera un rollo cítrico por dentro. Es curioso, tiene un sabor dulce y maderoso, casi como si hubiera estado en barricas de sherry por mucho tiempo. De repente, surge un toque picante de pimienta negra y algo herbal, ¿será la menta o el regaliz? Me recuerda a las casas viejas de las Highlands, con esa textura casi cera que se siente en la lengua. No es un whisky para oler mucho, pero sí para saborear despacito. El final es largo, con un toque de lima que te hace sonreír, aunque a veces se siente un poco abrupto, como un acorde mayor que no cierra del todo. Definitivamente, un trago con carácter, pero que necesita paciencia.

Whiskyspace Espana 1961

24 jun 2026, 12:01:12

¡Este whisky es oro puro en la copa! Al probarlo, es ligeramente áspero, con notas cítricas y manzanas verdes que se mezclan con un toque de pimienta verde y pimienta negra. Sabe muy envejecido en jerez, herbal y más herbáceo, con ese carácter muy ‘old Highlands’. El final es largo, con lima en el retrogusto, y un poco medicinal, como jarabe para la tos. No es exactamente un whisky para oler, pero deliver impeccably al beberlo. Necesita paciencia-paciencia; de hecho, es más ahumado y con un sabor a pedernal. ¡Genial! 😊

Whiskyspace Espana 1813

23 jun 2026, 15:28:02

Hoy me tomé un trago y sentí ese toque antiguo de los Highlands, gran y con una madera dorada que brilla en el vaso. El aroma es más ahumado, casi como una charla más animada, y hay una vibra verde de manzanas que me recuerda a un huerto. En boca es un poco más redondito, con una textura cerosa y un toque flinty, black pepper que pica ligeramente. El final es largo, con una ligera lima que aparece al final y una dulzura muy sherried que se queda. En conjunto sigue en la misma ballpark que otras que he probado, pero con un carácter más leafier y un toque de smoky extra. 🍏🔥

Whiskyspace Espana 1714

23 jun 2026, 02:44:50

Bueno, pues al probarlo lo primero que me sale es un ahumado sutil, nada exagerado. Tiene un carácter muy Highland, de esos clásicos de toda la vida. Hay pimienta negra ahí, picante pero elegante, y unas notas cítricas de lima que aparecen al final. La textura es un poco cerúlea, muy herbal, y algo medicinal que me recuerda vagamente a un jarabe para la tos 😅 Pero ojo, no es molesto, simplemente curioso. El final es largo, muy largo, con esa mineralidad flinty que no todo el mundo aprecia. Y en la lengua se vuelve más expresivo, como que te va contando más cosas conforme pasa el tiempo. Pimienta verde, hierbas, manzanas verdes... Es de los que necesitan paciencia, eh. No es un whisky para oler y listo, hay que darle su tiempo. Pierde algunos puntos por lo rústico, pero en general cumple de maravilla. Muy en la línea de esos Highlands de antes, dorado y con carácter. Me gusta 👌