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Glenmorangie 1987 17 años Single Malt Whisky

Glenmorangie

Highlands · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
17 años
Graduación Alcohólica
54.1%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Glenmorangie
Año de Destilación
1987
Año de Embotellado
18.11.2004

Precio de Mercado

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Precio más bajo:309,67 €(2024-02-28)

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Glenmorangie, renowned for its pioneering spirit in Scotch whisky innovation, has challenged conventional wisdom regarding yeast's role in flavor development. While the industry traditionally attributes 70% of whisky character to the cask and 30% to the new make spirit, Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling & Whisky Creation, believes yeast contributes significantly more to the final profile. Holding a PhD in microbial physiology and fermentation science, Dr. Lumsden initiated a groundbreaking yeast experimentation program a decade ago, seeking wild yeast strains beyond commercial varieties. This led to Allta (Gaelic for 'wild'), a unique single malt created using wild yeast harvested from barley fields near the distillery. Released in February 2019 at 8.5 years old and 51.2% ABV, Allta represents the distillery's commitment to exploring terroir and fermentation's impact on flavor. The distillery's production capabilities are expanding significantly with new equipment including a 10-ton full-lauter mash tun and 12 stainless steel washbacks, scheduled for commissioning in December 2019. This upgrade will increase annual capacity to 7.2 million liters of pure alcohol. Glenmorangie's core portfolio features the flagship 10 Year Old and 18 Year Old expressions, while the 25 Year Old has been discontinued. The wood finish collection includes three distinctive bottlings: Quinta Ruban, now aged 14 years in port pipes ranging from 225-liter barriques to 670-liter pipes; Lasanta, a 12-year-old matured in 75% Oloroso and 25% Pedro Ximénez sherry casks; and Nectar d'Or, finished in Sauternes wine barrels. Signet, featuring 20% chocolate malt in its mash bill, has been elevated to the core range. The annual Private Edition series, launched in 2009 with Sonnalta PX, showcases experimental cask finishes and innovative production techniques, with Allta being the latest release. For the travel retail channel, the Legends series offers exclusive expressions including Duthac (bourbon, PX sherry, and toasted virgin oak), Tayne (Amontillado sherry casks), and Cadboll (bourbon casks finished in Champagne and Burgundy wine casks). Recent limited releases include a 16-year-old single cask bottling in 2018, followed by the Grand Vintage Malt 1991 in spring 2019, a complex vatting of ex-Oloroso sherry casks, ex-Burgundy casks, and new toasted oak. In July 2019, Glenmorangie debuted its first distillery-exclusive single cask (#1784, 16 years old), with three additional cask releases planned.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1781

Whiskyspace Espana 1781

23 jun 2026, 11:54:41

¡Madre mía, qué sorpresa este single cask! Al probarlo, lo primero que noto es algo muy fresco y limpio, como un paseo por el campo. Luego me vienen a la mente un montón de hierbas, como una infusión herbal. Violets y algo de néctar de flores… wow, qué combinación tan elegante. Es cremoso, sedoso, con un recuerdo a pétalos. Al final, un toque sutil de regaliz que me trae recuerdos de los caramelos de mi abuela. Muy, muy agradable. Tiene ese algo especial, como el té Darjeeling de primera calidad. Y sí, frutal, con un apunte a manzana verde que le da frescura. 🍏

Whiskyspace Espana 1738

Whiskyspace Espana 1738

23 jun 2026, 07:55:41

Oye, qué maravilla esto 😊 El color es precioso, dorado como la miel clara que pones en el desayuno. Al probarlo... uff, la textura es súper cremosa, ¿no? Casi como una nata suavecita. Tiene un rollo floral que me recuerda a las flores del campo, como esos botones de oro que hay en primavera, y algo de néctar de flores silvestres. Muy fresco y limpio. Hay un puntito herbal, como un té con todas esas hierbas mezcladas, y algo que me hace pensar en té Darjeeling pero más suavecito. También pillas una pizquita de regaliz ahí escondida. Lo mejor es que está superbien equilibrado 👌 Tiene cuerpo, tiene ese "oomph", pero no abruma para nada. Y ese toque delicado de levadura... wow, le da una profundidad que no esperaba. Muy, muy agradable de verdad. Me ha sorprendido positivamente 🙌

Whiskyspace Espana 1538

Whiskyspace Espana 1538

6 jun 2026, 22:28:46

¡Ay, qué sorpresa! Tiene una textura cremosa que me encanta... como untar miel en la mañana. Equilibrio perfecto entre lo dulce y lo herbal. Me recuerda al té Darjeeling con esas notas de flores silvestres, incluso un toquecito de pimienta blanca al final que le da vida. Sabe a frutas jugosas y a un bouquet de hierbas frescas. Muy limpio y fresco en el paladar, con un final que te hace querer otro trago. Tiene ese algo extra, ¿sabes? ¡Wow! De verdad, ¡me encanta! 👏🌿 Es de esos que no decepcionan, ¡super recomendado para una charla entre amigos! 😉

Whiskyspace Espana 1434

Whiskyspace Espana 1434

4 jun 2026, 15:52:32

¡Hombre, el primer sorbo fue como morder una fruta madura con un fondo de miel del desayuno... luego vino esa frescura tan limpia que me sorprendió 😊 Lo que más me gustó es esa capa de profundidad extra, como cuando descubres hierbas distintas mezcladas en un té herbal. Tiene un toque algo rústico, ¿sabes? Como un campo después de llover, pero con elegancia. Y ese "oomph" que aparece suave, sin ser agresivo. Lo encuentro súper equilibrado, con un leve recuerdo a té Darjeeling y algo delicadamente levadurado. Muy beble, la verdad.

Whiskyspace Espana 1272

Whiskyspace Espana 1272

27 may 2026, 10:27:56

¡Qué bien equilibrado está! 😊 Es súper cremoso, como una miel suave de desayuno. Tiene un sabor delicado a levadura, con toques de oro y hierbas variadas. Me recuerda a violetas y un aire campestre, frutal y con notas de té Darjeeling. Un poco de regaliz y más fuerza, mucho néctar de flores. Fresco y limpio, muy agradable. Algo de pimienta blanca y sabores herbales como una infusión. ¡Muy, muy bonito, wow! Botones de oro en la mente.

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