Sra. María Ramón
27 may 2026, 07:17:03
Uff, hoy abrí una botella de joven, con ese toque vibrante que te hace pensar en un blanco seco. Sabe a algo entre un joven Burgundy Chardonnay y un vino blanco mineral... pero con más cuerpo. Sientes la tiza, esa caliza fresca, como si estuvieras mordiendo una piedra mojada. Me trajo a la mente manzanas verdes, esas agrias de sidra, con un fondo de cera de abeja. Raro pero fascinante. Y de repente, ¡zas! Un puntito picante como rábano picante o mostaza, que lo hace imparable, divertido. No para nunca de sorprenderte. Tiene un final que se queda un buen rato, más allá del pomelo, con regusto a nueces verdes y un sutil regaliz. Es de esos tragos que te hacen soñar un poco. :-) Cada sorbo es ligeramente distinto, esa constancia es rara de encontrar. Es simplemente perfecto para disfrutar despacio.
