Clynelish 1979 21 años Single Malt Whisky

Clynelish

Highlands · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
21 años
Graduación Alcohólica
62.3%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Clynelish
Año de Destilación
07.1979
Año de Embotellado
07.2000
Tipos de Barril
Refill Sherry Hogshead

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Clynelish Single Malt Whisky stands as one of the most esteemed and strategically vital distilleries within Diageo's portfolio, serving as a cornerstone malt for the iconic Johnnie Walker blended Scotch whisky range, particularly the prestigious Gold Label Reserve. The distillery's distinctive waxy, honeyed character has rendered it indispensable to master blenders for nearly two centuries. Dr. Jim Beveridge OBE, Diageo's Master Blender for over four decades, has been the guardian of Johnnie Walker's consistent quality and signature house style. As only the sixth Master Blender in the brand's 200-year history, Beveridge helms a team of 12 expert blenders while bearing ultimate responsibility for the world's best-selling Scotch whisky. Among all malt whiskies, Clynelish holds a privileged position in his blending repertoire, alongside Talisker, as his preferred foundation for crafting complex blends. In recognition of his monumental contributions to the Scotch whisky industry, Dr. Beveridge was appointed Officer of the Order of the British Empire (OBE) in June 2019, an honor that coincided with Diageo's bicentennial celebrations. The Clynelish distillery underwent a comprehensive year-long refurbishment in June 2017, emerging with state-of-the-art equipment including a 12.5-tonne full lauter mash tun, eight traditional wooden washbacks, and two stainless steel fermenters. The facility operates with three pairs of stills, offering panoramic views of Brora village and the North Sea from the stillhouse. Running seven days a week, the distillery produces approximately 4.8 million liters of new make spirit annually. Notably, around 6,000 casks of Clynelish spirit mature in the warehouses of its sister distillery Brora, which ceased operations but is now undergoing extensive restoration to reopen in 2020. The majority of Clynelish's maturation stock, however, rests in other Diageo facilities across Scotland. Clynelish's official bottlings showcase the distillery's elegant character, led by the benchmark 14-year-old expression and the Distiller's Edition, which receives a finishing period in Oloroso Seco sherry casks. The distillery has also featured prominently in Diageo's annual Special Releases, with the Clynelish Select Reserve appearing for two consecutive years. In a contemporary marketing highlight, spring 2019 saw the launch of the Game of Thrones Limited Edition Collection, featuring eight single malts—including a Clynelish bottling representing House Tyrell at 51.6% ABV, without age statement.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Jan Salcido

Jan Salcido

27 may 2026, 03:47:43

¡Uf, hoy me he servido un whisky que me ha dejado pensativo... Al principio me dio con algo de chocolate amargo, pero de esos que son muy crudos, casi como monedas de cobre viejo. Un poco disperso en el paladar, la verdad. Luego aparecieron recuerdos raros: como un caldo de cola de toro con algo de salsa de soja, pero salado, y un toque que me recordó al papel carbón... ¿Tendrá una pizca de Bovril? No sé. 🤔 Tiene un punto picante, como pimienta y algo de menta fina, pero muy sutil. El final es largo, con ese sabor a nueces viejas y un toque de vino oloroso... Me hace pensar en el humo de un puro negro, pero sin ser demasiado. 🥃 Tiene fuerza, eso sí, casi como si fuera de final de los 70. Pero se deja beber, aunque no sea fácil. Una mezcla rara, entre lo dulce del mocha y lo salado del té negro. No sé si lo recomendaría, pero no está mal para reflexionar un rato... 🍂

Oliver Puente

Oliver Puente

19 may 2026, 10:44:50

Vaya, este whiksy 🥃 me ha pillao por sorpresa. En nariz es pura miel 🍯 y vainilia tostada, con un fondo de frutoss secos, como pasas y algo de naranja confitada. Al primer sorbo te envuelve una sedosidad... caramelo quemadito y un toque especiado de canela. Casi no pica, baja redondo. El final es lo que más me gusta: deja un calorcito largo 🔥, con un eco a roble y un puntito ahumado muy suave. Nada agresivo, se disfruta sin pensar. Me esta gustando más de lo que esperaba, la verdad.

Adrián Macías

Adrián Macías

12 may 2026, 10:32:19

¡Este whisky es una pasada! 😍 Tiene un sabor ahumado que me recuerda a la leña, con un toque de café tostado y vainilla. Es muy suave, no pica nada. A veces, al final, siento un poquito de frutas secas. Me encanta tomarlo con hielo, ¡es genial para relajarse! 😊👍

Miguel Meza Tercero

Miguel Meza Tercero

11 may 2026, 06:31:26

¡Ay, el whisky! 😍 Huele a miel y un poquito a vainilla. 🍯 Sabor suave, como frutas maduras con un toque de roble. 🍊🪵 Retrogusto cálido que se queda rato. ¡Es como un abrazo después del trabajo! 😌 A veces lo tomo con hielo, otras solo... depende del día. ❄️ Tiene ese algo que no sé explicar, ¿sabes? 💭

Sr. Aitor Roque

Sr. Aitor Roque

6 may 2026, 12:31:39

¡Qué whisky tan interesante! Al acercar la nariz, siento aromas de vainilla y algo de madera. En boca, es suave con un toque ahumado y un final dulzón. Me encanta la sensación cálida que deja. 🥃 a veces, con hielo, es perfecto para relajarse después del trabajo. ¡Ey, qué riqui! Tiene ese algo especial que te hace volver a probarlo. 😋</think>¡Ey, qué riqui este whisky! Al oler, huelo vainilla y un toque de frutas. En boca, es suave con retrogusto de madera. Perfecto para disfrutar con amigos, 🥃 y añado un poco de hielo para refrescarlo. La sensación es cálida y agradable, ¡me encanta!

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