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Auchentoshan 1991 31 años Single Malt Whisky

Auchentoshan

Lowlands · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
31 años
Graduación Alcohólica
53.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Auchentoshan
Año de Destilación
1991
Año de Embotellado
2023
Tipos de Barril
2nd Fill Barrel

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:530,71 €(2025-03-25)

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Auchentoshan Distillery, located near Glasgow in the Lowlands of Scotland, stands as the only Scottish whisky distillery that triple distills every drop of its spirit. While other producers like Springbank offer triple-distilled expressions (Hazelburn) and Benriach experiments with small-batch triple-distilled whisky, Auchentoshan remains unique in its commitment to this process across its entire range. Historical records suggest that triple distillation was once standard practice among Lowland distilleries. When Alfred Barnard visited Auchentoshan in 1885, he documented only two stills in operation, leaving the exact transition date to triple distillation shrouded in mystery. The inspiration likely derived from Ireland, where triple distillation was prevalent throughout the 19th century, giving Irish distilleries a competitive edge with lighter, purer, and more stable spirits compared to the traditionally heavier Scotch whiskies. Indeed, Irish whiskey dominated British preferences in the late 19th and early 20th centuries. The distillery's triple distillation process involves a narrow cut of 82%-80% ABV, resulting in an exceptionally delicate new make spirit characterized by sweet, citrus, and malty notes. This refined character demands careful cask selection—overly active or heavy-handed casks could easily overwhelm the spirit's subtle profile. While first-fill bourbon barrels prove ideal, the distillery maintains an open approach to various cask types. Production facilities include a semi-lauter mash tun with a 6.8-tonne capacity, four Oregon pine washbacks and three stainless steel washbacks (combined 38,000-liter capacity) with fermentation times ranging from 50 to 120 hours, and three copper pot stills: a wash still (17,500L), intermediate still (8,200L), and spirit still (11,500L). The 2019 production target was 10-15 tonnes of mash weekly, yielding approximately 1.5 million liters of new make spirit annually. The core portfolio features American Oak (NAS, matured in first-fill bourbon barrels), 12-Year-Old, Three Woods, 18-Year-Old, and 21-Year-Old expressions. The travel retail exclusive Blood Oak (bourbon and red wine cask maturation) launched in 2015, replacing previous exclusives. The Noble Oak 24-Year-Old combines bourbon and oloroso sherry casks. Heartwood and Springwood expressions have recently returned to market. The Bartender's Malt limited edition, first released in summer 2017, saw its second iteration in 2018.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2267

Whiskyspace Espana 2267

4 jul 2026, 13:24:40

Hostia, este whisky está de cine 🤤 La verdad que al primer trago te pega ese toque cremoso super rico, con un puntito salado muy justo que no pasa de fuerte. Luego se llena la boca de sabores a frutas: mangos, melocotones amarillos, melocotones blancos, hasta un toque a mermelada de frutas tropicales, ¿sabes? También se nota un fondo mineral muy guay, como a pizarra molida, a tiza, incluso recuerda un poco al Chardonnay dorado y al Champagne blanc de blancs con sus burbujitas suaves. Huele también a hierbas frescas, a hojas mojadas, y tiene un puntito de mentol super refrescante, como si estuvieras en el campo después de una lluvia de verano. La verdad que toda la sensación es de una abundancia de sabores brutal, pero super equilibrada, no cansa para nada. 🙌

Whiskyspace Espana 1991

Whiskyspace Espana 1991

24 jun 2026, 23:55:09

Uff, qué locura de aromas... Primero me llega ese toque mineral, como tiza mojada, y de repente un chorro de melocotones blancos y amarillos 🍑. Hay algo salado, como un susurro de mar, y luego... ¡zas! un baile de aceite de oliva y anís que no sé ni cómo explicar. Las hierbas frescas y las frutas cristalizadas se mezclan con un fondo cremoso, como si fuera un champán pero en versión whisky. Y ese final... largo, con un toque a tierra blanca y mentol. ¡Vaya viaje! 🌿

Whiskyspace Espana 1932

Whiskyspace Espana 1932

24 jun 2026, 04:44:31

¡Qué sorpresa al principio! Sientes una frescura que te recuerda a un vino blanco bien frío, casi como burbujas de champán en la lengua 🥂 Luego aparece ese toque de melocotón maduro, con algo de mermelada dulzona, pero sin empalagar. Como si hubiera hierbas frescas y un soplo de menta que lo hace ligero. El cuerpo es cremoso, como una nata suave, y de fondo queda esa sensación mineral, como tierra mojada después de la lluvia. Muy limpio y armonioso, todo se mezcla sin pelearse 😊

Whiskyspace Espana 1426

Whiskyspace Espana 1426

4 jun 2026, 10:52:27

¡Qué nariz tan fresca! Me recuerda a cuando pelaos mandarinas en la tarde, con ese toquecito salado del mar que te llega con la brisa... Mira, aquí hay algo como la salinidad de un buen cava brut nature 🍋. Al probarlo, me viene a la mente esas mermeladas de frutas que hace mi abuela, mezclando un poco de todo... Ciruelas amarillas, melocotones muy jugosos, con un fondo de hierbas recién cortadas. Como si estuvieras en un huerto después de llover. Tiene una elegancia que me hace pensar en esos grandes blancos de Borgoña, pero con una textura más cremosa, como el aceite de oliva mezclado con un suave anís... De repente aparece un toque mentolado que refresca todo, y algo mineral, como pizarra mojada después de un chaparrón de verano. Lo curioso es que no notas tanto la madera, sino el tiempo que ha pasado dentro, evolucionando hacia esas frutas tropicales cristalizadas... Mango, melocotón, todo muy integrado, como una conversación larga y armoniosa. 😎

D. Samuel Linares Hijo

D. Samuel Linares Hijo

25 may 2026, 14:07:46

Dorado clarito, rollo chardonnay 🥂 Me salen melocotón blanco, mango y fruta tropical escarchada. También mucha tiza húmeda, pizarra machacada y un toque salino que lo hace muy fresco. Hay algo floral, hojas verdes, pieles de fruta… y al final un puntito de aceite de oliva con anís, curioso pero rico. Complejo, limpio y muy veraniego 😌

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Edad
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58.3%
Volumen
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43 Valoraciones

★★★★
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Edad
24 años
Graduación Alcohólica
48.9%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

Bourbon

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38 Valoraciones

★★★½
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Single Malt Whisky

Edad
21 años
Graduación Alcohólica
52.4%
Volumen
700 ml

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Bordeaux Wine Finish

1868,00 ¥

37 Valoraciones

★★½
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Single Malt Whisky

Edad
22 años
Graduación Alcohólica
56.3%
Volumen
700 ml

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★★★
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Edad
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Graduación Alcohólica
53.5%
Volumen
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Edad
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Graduación Alcohólica
52%
Volumen
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Barrica de Bourbon

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★★★
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Edad
20 años
Graduación Alcohólica
51.5%
Volumen
50 ml

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★★★
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46%
Volumen
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★★★
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Edad
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Graduación Alcohólica
46%
Volumen
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—

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★★★½
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Edad
12 años
Graduación Alcohólica
62.9%
Volumen
700 ml

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79,90 €

29 Valoraciones

★★★½