Tomintoul The Cooper's Choice 1996 20 Jahre Single Malt Whisky

In den letzten zwei Jahren hat Angus Dundee Distillers etwas Außergewöhnliches erreicht: Zwei zuvor unbekannte Destillerien erfolgreich in den globalen Fokus gerückt. Diese strategische Initiative ermöglichte es Whiskyliebhabern weltweit, außergewöhnliche Single Malt Whiskys zu bemerkenswert zugänglichen Preisen zu erwerben, während gleichzeitig das Absatzvolumen der Destillerien exponentiell wuchs. Angus Dundees Geschäftsmodell geht jedoch weit über Markenaufbau hinaus. Der größte Teil der in ihren Destillerien produzierten Whiskys wird für die Blended Scotch Produktion verwendet – sowohl für eigene Blends als auch für Private-Label-Verträge, die große internationale Einzelhändler und globale Märkte beliefern. Darüber hinaus unterhält das Unternehmen ein robustes Geschäft mit dem Export von Halbfabrikaten, darunter Blended Scotch, Blended Malt und Blended Grain Whiskys. 1998 von Terry Hillman gegründet, der mit 86 Jahren immer noch aktiv im Vorstand ist, werden die täglichen Geschäfte nun von seinen Kindern Aaron und Tania Hillman geleitet. Die Tomintoul Distillery ist das Herzstück dieses Portfolios. Die Anlage ist ausgestattet mit einem 12-Tonnen-Semi-Lauter-Maischbottich, sechs Edelstahl-Gärbottichen mit einer Gärzeit von 56-60 Stunden und zwei Kupferbrennblasen. Die Destillerie arbeitet mit maximaler Kapazität und produziert wöchentlich 15 Maischen. Die Reifungsinfrastruktur umfasst 13 Lagerhäuser vor Ort (sowohl Regallager als auch traditionelle Dunnage-Lager), die beeindruckende 120.000 Fässer beherbergen. Nachdem sie historisch ungetorften Spirit produziert hatte, führte Tomintoul 2001 die Produktion von stark getorftem Whisky ein, mit Phenolwerten von 55 ppm. Die Destillerie verfügt außerdem über ein modernes Blending-Center mit 14 großskaligen Marrying Vessels. Tomintouls Kernportfolio umfasst den nicht-altersgekennzeichneten Tlàth sowie altersgekennzeichnete Abfüllungen mit 10, 14, 16, 21 und 25 Jahren. Das Cask-Finish-Programm bietet einen 12-jährigen Oloroso-Sherry-Cask-Finish und einen 15-jährigen Port-Cask-Finish. Für Torffreunde bietet Tomintoul den nicht-altersgekennzeichneten Peaty Tang und einen 15-jährigen getorften Whisky, ergänzt durch die stark getorfte Old Ballantruan-Reihe in 10- und 15-jährigen Varianten. Jüngste Limited Editions präsentieren Erzeugnisse aus den ältesten Lagerbeständen, darunter ein Sherry-Einfassfass aus dem Jahrgang 1977, ein Doppelfass aus dem Jahrgang 1973 und der Tomintoul Ultimate 1965 – ein Ultra-Premium-Whisky aus einem der ältesten Fässer der Destillerie.