Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden
Vor fünfzehn Jahren hatten die Brennereien Scapa und Glendronach die Gelegenheit, Schwestermanufakturen von Bruichladdich zu werden, als sich viele Brennereibesitz wechselten. Pernod Ricard verfolgte Allied Domecq seit 1999 und übernahm die Gruppe 2005 gemeinsam mit Fortune Brands für 7,4 Milliarden Pfund – eine Transaktion ohne Wettbewerbsaufsicht. Allied Domecq besaß schottische Whiskymarken wie Teacher's und Ballantine's, Beefeater Gin, Kahlúa Likör, Canadian Club Whisky sowie mehrere Brennereien, darunter Scapa und Glendronach. Nach der Vermögensaufteilung versuchte Mark Reynier, der Bruichladdich zuvor von Fortune Brands erworben hatte, Scapa und Glendronach zu kaufen, doch beide wurden schließlich von Pernod Ricard übernommen. Die Scapa-Brennerei verfügt über einen 2,9-Tonnen-Halbläuter-Kupfermaischebottich, zwölf Gärbottiche und zwei Brennblasen. Ursprünglich mit acht Gärbottichen (vier Edelstahl) ausgestattet, betreibt sie jetzt zwölf Edelstahl-Gärbottiche mit einem modernisierten Kessel. Die Gärzeit wurde von 160 auf 52 Stunden verkürzt, um die Produktion zu steigern, könnte aber durch die zusätzlichen Bottiche wieder verlängert werden. 1959 wurde eine Lomond-Brennblase aus Glenburgie als Wash Still installiert – eine der beiden letzten Lomond-Brennblasen in der schottischen Whiskyproduktion, deren verstellbare Platten 1979 entfernt wurden. 2015 ersetzte Scapa Skiren den zuvorigen Scapa 16 Years. Scapa Skiren reift ausschließlich in First-Fill-Bourbon-Fässern und ist ein Whisky ohne Altersangabe. Im Herbst 2016 brachte die Brennerei Scapa Glansa heraus, der in amerikanischen Eichenfässern reift und anschließend in Fässern mit torfigem Whisky nachgelagert wird. Die Distillery Reserve Serie von Chivas Brothers (Pernod Ricard) umfasst mindestens sieben Scapa Cask Strength Abfüllungen, die ausschließlich in den Besucherzentren der schottischen Chivas Brothers-Brennereien verkauft werden (10-25 Jahre). Zwei Varianten reiften in Sherry-Fässern, die übrigen in Bourbon-Fässern.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
lily
1. Juni 2026, 21:13:26
Wow, das ist ja ein Erlebnis! Beim Riechen gleich Rancio und Asche, dann im Mund Schokolade und Hühnerbrühe mit einem Hauch von Hoisin-Sauce. Erinnert mich an Teer und Paraffin, fast wie Motoröl oder Beton. Die Farbe ist ein strahlendes Amber, und es schmeckt nach Rambutanen und Mars-Riegel. Der Abgang ist lang, bricht aber ziemlich abrupt ab. Einfach ein glorreicher alter Sherry-Monster mit 61% Vol. Superb! 😍
CitrexBS
27. Mai 2026, 09:32:24
Ach, dieser Whisky – ein wahrhaft glorreicher alter Sherry-Monster! Er ist superb, doch vielleicht etwas zu trocken. Ich schmecke brillanten Walnusswein und einfachen Karamell, mit einer medizinischen und teeartigen Note. Die 61% Vol. sind spürbar, aber der Abgang bleibt lang. Assoziiere Hühnerbrühe, Sultaninen und ein stunninges Miso. Die Farbe ist bernsteinfarben, und es hat Noten von Feigen und Asche. Manchmal wie Hoisin-Sauce, getrocknete Jujuben und Schokolade. Der Geruch bringt Bouillons, Paraffin und Beton, mit Fumes und Rancio. Denke an golden Grahams, Suppen und Mars-Riegel. Einfach brilliant! 🥃
Zahraa Alaa
21. Mai 2026, 19:50:47
Riecht warm und leicht süß, bisschen Vanille und Holz. Beim Trinken eher weich, mit etwas Würze und einem trockenen Nachklang. 🥃 Wirkt gemütlich, nicht zu schwer, passt gut für einen ruhigen Abend.
Juste un humain
20. Mai 2026, 02:08:52
Schön warm und rund 🥃 Erst etwas süß, so Honig/Vanille, dann kommt leichte Würze und ein bisschen Holz. Im Abgang angenehm weich, mit kleinem Kribbeln. Gefällt mir ganz gut für einen ruhigen Abend 🙂
StarSilverInfinity
14. Mai 2026, 03:11:11
Hm, der Geruch... so leicht rauchig, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst 🍂. Und etwas Süßes, vielleicht nach getrockneten Früchten oder so. Im ersten Schluck: kräftig, aber nicht scharf. So eine warme Note, die sich im Mund ausbreitet. Irgendwas erinnert mich an Walnüsse oder dunkle Schokolade... schwer zu beschreiben. Der Abgang ist lang, bleibt echt lange hängen. Fast so, als ob man ein Stück Eiche lutschen würde, aber auf eine angenehme Art. Und ganz am Ende... ja, leichter Vanille-Touch. Perfekt für einen gemütlichen Abend 🥃. Manchmal denk ich, da ist auch etwas Zitrusartiges dabei, wie Orangeelleicht. Aber nur ganz dezent, im Hintergrund. Macht neugierig auf den nächsten Schluck.
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