Royal Brackla The Octave 2011 4 Jahre Single Malt Whisky

Die Royal Brackla Destillerie, eine der fünf renommierten Single Malt Whisky-Brennereien im Portfolio von Bacardis John Dewar & Sons, hat sich aus Jahrzehnten relativer Anonymität zu einem gefeierten Namen unter Whiskykennern entwickelt. Für den größten Teil der letzten zwei Jahrzehnte war der außergewöhnliche Malt Whisky der Destillerie hauptsächlich für die Dewar's- und Lawson's Blended Scotch Whiskys bestimmt. Eine strategische Markeninitiative und die Vision eines engagierten Teams änderten jedoch für immer ihr Schicksal. Um 2014 erkannte die Führung von John Dewar & Sons, dass zwar jede ihrer fünf Destillerien charakteristische Single Malts produzierte, aber keine als eigenständige Marke präsentiert wurde. Diese Erkenntnis führte zur Schaffung der Serie „The Last Great Malts“ – einer bahnbrechenden Kollektion, die sich der Enthüllung des einzigartigen Charakters jeder Destillerie widmet. An der Spitze dieser Transformation stand Master Blender Stephanie Macleod, die 1998 zu Dewar's stieß und 2019 zur Master Blenderin ernannt wurde. Ihre Expertise in der Pflege und Entwicklung der Dewar's- und Lawson's Blends sowie ihr tiefgreifendes Verständnis des Charakters jeder Destillerie erwiesen sich als entscheidend für die Kreation von Royal Bracklas Single Malt-Expressionen. Die Produktionsmethoden der Destillerie tragen erheblich zu ihrem eleganten, fruchtbetonten Profil bei. Royal Brackla betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, sechs hölzerne Gärbottiche und zwei rostfreie Stahlgärbottiche im Freien mit einer 70-stündigen Gärzeit – nach Branchenstandards außergewöhnlich lang. Der Destillationsprozess zeichnet sich durch einen 30-minütigen Spirit Run und langsame Destillation aus, wobei die Lyne Arms geneigt angeordnet sind, um den Rückfluss zu erhöhen. 2015 modernisierte die Destillerie ihre Anlagen, indem sie schwere Heizölkessel durch ein umweltfreundliches System ersetzte, das den CO₂-Ausstoß um 5.000 Tonnen reduzierte und die Energieeffizienz um 50 % steigerte. Die Kernsortimente umfassen jetzt 12-, 16- und 21-jährige Abfüllungen, die den früheren 10-Jährigen ersetzen, während Sondereditionen wie die Asia Travel Retail Exclusive von 2019 – ein 20-Jähriger, der seine letzten 11 Jahre in Tawny Port-Fässern reifte – den innovativen Reifeansatz der Destillerie demonstrieren.