North Port 1981 Single Malt Whisky

Die North Port Destillerie, auch bekannt als Brechin Destillerie, wurde 1823 von der Familie Guthrie in der Royal Burgh of Brechin, Angus, gegründet. In den südlichen Highlands von Schottland gelegen, wurde sie zu einer der ersten legalen Whiskyproduzenten der Region nach dem Excise Act. Die Familie Guthrie war sehr stolz auf ihr Unternehmen und installierte moderne Maschinerie zur Effizienzsteigerung, während sie traditionelle Methoden beibehielt. Der Whisky wurde mit traditionellen Pot Stills destilliert und in Wurmröhren unter Verwendung von Wasser des Den Burn kondensiert. Wasser und Torf stammten aus den schottischen Highlands, während die beste Gerste von umliegenden Farmen bezogen wurde. Obwohl Diageo die Destillerie später mit Abfüllungen in ihrer "Rare Malts"-Serie (1995, 1998, 1999) und einer "Special Release" 2005 unter dem Namen "Braes" ehrte, wurde North Port Whisky zu Lebzeiten der Destillerie nie offiziell als Single Malt abgefüllt. Der renommierte Whisky-Autor Michael Jackson beschrieb North Port in seinem "Malt Whisky Companion" als "trockenen, fruchtigen, nussigen Aperitif-Whisky". ©https://scotchwhisky.com/