Kieran
4. Juni 2026, 13:17:23
Also, ich hab da letztens was Besonderes eröffnet... gleich zuerst dieser fast mineralische, kalkige Ton, so wie frisch aufgebrochener Kreide. Dann kommen sofort Zitronenschale und knackige grüne Birnen durch. 🍋🍐 Wow, diese wunderbar herbe Bitterkeit – erinnert mich total an Aperol oder auch an Artischocke. Dazu diese ganz trockene Note, fast wie feiner Naturwein oder sogar sake-artig. Irgendwie auch so eine leichte rohe Woll-Note, ganz dezent. Unterm Strich extrem spannend und vertikal aufgebaut. Die Kreide und Äpfel halten sich die ganze Zeit, der Abgang ist schön lang mit Ingwer und einer Spur Grapefruit. 🌿 Funktioniert für mich richtig gut als Appetitanreger – fast wie ein erlesener Aperitif. Cheers! 🥃











