Glenburgie Old Particular 1997 21 Jahre Single Malt Whisky

Egal, ob Sie ein bekennender Fan von Single Malt Whisky sind oder lieber Blended Scotch bevorzugen – es spielt keine Rolle, denn offensichtlich kann keines ohne das andere existieren. Dass Scotch Whisky seinen herausragenden Status in der Spirituosenwelt genießt, ist weitgehend der treibenden Kraft von Blended Whisky zu verdanken. Und Single Malt Whisky hilft Blended Whisky mit seiner vielfältigen Charakteristik, verschiedene Geschmacksprofile zu zeigen. Als Chivas Brothers, der zweitgrößte Spirituosenhersteller der Welt, damit begann, ihre bisher anonymen Malt Whisky-Marken zu bewerben, schien dies daher nur logisch. Gleichzeitig koppelte Chivas Brothers diese Single Malts an spezifische Blended Whiskies anstatt pauschal zu sagen, dass diese Malt Whiskies Basisspirituosen für Blends seien. Dieser Blended Whisky ist Ballantine's, der zweitmeistverkaufte Scotch Whisky der Welt, der 2018 80 Millionen Flaschen verkaufte! Glenburgie ist eine der drei wichtigsten Malt-Whisky-Marken (und Brennereinamen) von Ballantine's – die anderen beiden sind Miltonduff und Glentauchers. Seit 2017 hat Chivas Brothers für jede dieser drei Brennereien eine 15-jährige offizielle Abfüllung auf den Markt gebracht. Glenburgie brachte außerdem eine 18-jährige Abfüllung heraus, die im Frühjahr 2019 in Schweden eingeführt wurde und anschließend in anderen Märkten verkauft wurde. Über einen Zeitraum von mehr als 20 Jahren, von 1958 bis 1981, installierte Glenburgie zwei Lomond-Stills. Im Gegensatz zu traditionellen Schwanenhälsen hatten diese Stills eine zylindrische Halsstruktur mit eingebauten Platten. Diese Platten konnten eingestellt werden, sodass mit demselben Stills mehrere Arten von New Make produziert werden konnten. Glenburgie verfügt über einen 7,5 Tonnen schweren Läuterbottich, 12 Edelstahl-Gärbehälter und drei Stillpaare. In früheren Jahren betrug die Gärzeit etwa 70 Stunden, wurde aber nun auf 52 Stunden verkürzt. Der größte Teil des New Make reift in Bourbon-Fässern, wobei ein Teil in 4 Lagerhäusern im traditionellen Bodenlager, 2 Regallagern und 2 Palettenlagern reift. Die neuen offiziellen Abfüllungen umfassen 15-jährige und 18-jährige Ausdrücke, die beide in Bourbon-Fässern gereift und mit 40% vol. abgefüllt werden. Es gibt auch einen 17-jährigen Fassstärke-Whisky in der Distillery Reserve Collection, der in den Besucherzentren der einzelnen Brennereien unter dem Chivas Brothers-Banner verkauft wird.