Whiskyspace Deutschland 2120
26. Juni 2026, 21:14:06
Wow, das hier ist echt was anderes. Ich schmecke sofort die spanische Bodega-Atmosphäre – trocken, komplex, fast wie ein alter Sherry-Cask, der nie geöffnet wurde. Die Note von Palomino fino und PX ist echt stark, aber nicht zu dominant. Dazu kommen süße Aromen wie Datteln, Pflaumen und ein Schuss Blackcurrant-Jam, fast wie ein Cassis-Sirup. Die Schokoladigkeit erinnert an einen Mars Bar, aber halt, das ist nicht wörtlich gemeint, sondern eher ein cremiges, fast "über-reiches" Mundgefühl. Dann kommt die Würze: schwarzer Pfeffer, Nelken, Kaffee und eine Prise Tabak – nicht zu intensiv, eher dezent. Die Mischung aus Spanish ham und einem Tropfen Soße (ja, wirklich) ist komisch, aber irgendwie faszinierend. Die Säure der Kirsche-Likör-Herunterkommer (guignolet) und Cherry Heering bringt frischen Schwung, und das doppelte Reifungsverfahren merkt man an der Tiefe. Der Abgang ist kurios: Zitrus, Menthol und ein bisschen Erde. Nicht ballerina-mäßig zart, eher robust, fast wie ein dicker Pinot Noir. Alles in allem echt "awesome" – eine interessante, fast schon tanzende Kombination aus Klassik und Überraschung.




















