Glen Garioch The Octave 2011 7 Jahre Single Malt Whisky

Die Glen Garioch Distillerie, eine der ältesten und traditionsreichsten Brennereien Schottlands, befindet sich im historischen Marktflecken Oldmeldrum in Aberdeenshire. Offiziell 1797 gegründet, belegt der Aberdeen Journal jedoch bereits eine Produktion ab Dezember 1785, was eine ununterbrochene Geschichte von über 235 Jahren dokumentiert. Bis 1994 wurde die Gerste auf dem eigenen Malzboden getorft (8-10 ppm Phenolgehalt), seither produziert Glen Garioch einen klassischen ungetorften Highland-Malt von herausragender Qualität. Die technische Ausstattung vereint Tradition und Modernität: ein 4-Tonnen-Maischebottich mit Vollfilterboden, acht Gärbehälter aus Edelstahl mit 72-stündiger Gärzeit zur Aromakomplexitätsentwicklung sowie ein Wash- und Spiritstill (letzterer 2016 erneuert). Aus sieben Wochenmaischungen werden jährlich ca. 45.000 Liter hochwertiger New Make Spirit erzeugt, der in vier traditionellen Dunnage-Lagerhäusern mit Erdboden und dicken Steinwänden reift. Das Kernsortiment zeichnet sich durch die kräftige Abfüllstärke von 48% vol. aus. Der Founder's Reserve (ohne Altersangabe) und der 12-jährige bilden die Basis, während limitierte Editionen die Fasskompetenz demonstrieren. Der 15-jährige, ausschließlich in First-Fill-Oloroso-Sherry-Fässern gereift, ist strategisch für den Reisevertrieb konzipiert. Seit 2013 ergänzt die Virgin-Oak-Serie mit Reifung in neuen amerikanischen Weißeichenfässer das Angebot. Prestigeträchtige Jahrgangsabfüllungen aus 1978, 1990, 1994, 1997 und 1998 sowie eine Sonderedition 2007 zum Rare Fayre runden das Portfolio ab. Die Renaissance Collection, eine vierteilige Narrativ-Serie ab 2014, dokumentiert die Destillerie-Renaissance mit einem 18-jährigen Finale 2018. Jeden Dezember findet das signature Rare Fayre-Festival statt, das Besichtigungen, Masterclasses und exklusive Verkostungen bietet.