Auchentoshan 1997 23 Jahre Single Malt Whisky

Auchentoshan

Lowlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
23 Jahre
Alkoholgehalt
46.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Auchentoshan
Destillationsjahr
12.1997
Abfülljahr
7.2021
Fasstypen
Barrel

Preis

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Auchentoshan, eine Brennerei in den schottischen Lowlands nahe Glasgow, ist die einzige schottische Whiskybrennerei, die ihren gesamten Spirituosenausstoß dreifach destilliert. Während andere Produzenten wie Springbank mit Hazelburn dreifach destillierte Varianten anbieten oder Benriach mit kleinen Chargen experimentiert, bleibt Auchentoshan bei diesem Verfahren für alle Produkte einzigartig. Historische Aufzeichnungen deuten darauf hin, dass die Dreifachdestillation einst Standard in den Lowlands war. Bei Alfred Barnards Besuch 1885 dokumentierte er nur zwei Brennblasen, wodurch der genaue Zeitpunkt des Übergangs unklar bleibt. Die Inspiration stammt wahrscheinlich aus Irland, wo das Verfahren im 19. Jahrhundert weit verbreitet war und irischen Brennereien einen Wettbewerbsvorteil durch leichtere, reinere und stabilere Spirituosen verschaffte. Tatsächlich dominierte irischer Whiskey den britischen Markt im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert. Der Destillationsprozess mit schmalem Schnitt bei 82%-80% vol. erzeugt einen außergewöhnlich delikaten New Make mit süßen, zitrusartigen und malzigen Noten. Dieser raffinierte Charakter erfordert eine sorgfältige Fassauswahl – zu aktive Fässer könnten das subtile Profil leicht überwältigen. Erstbefüllte Bourbonfässer sind ideal, aber auch andere Fassarten werden eingesetzt. Die Produktionsanlage umfasst einen Semi-Lauter-Maischebottich (6,8 Tonnen), vier Oregon-Kiefer-Gärbottiche und drei Edelstahl-Gärbottiche (gesamt 38.000 Liter, Gärzeit 50-120 Stunden) sowie drei Kupferbrennblasen: Wash Still (17.500 L), Intermediate Still (8.200 L) und Spirit Still (11.500 L). Die Produktionsplanung 2019 sah 10-15 Tonnen Maische pro Woche vor, was etwa 1,5 Millionen Liter New Make pro Jahr ergibt. Das Kernsortiment umfasst American Oak (ohne Altersangabe, in Erstbefüllungs-Bourbonfässern gereift), 12 Jahre, Three Woods, 18 Jahre und 21 Jahre. Die Reisevertail-Exklusivität Blood Oak (Reifung in Bourbon- und Rotweinfässern) ersetzte 2015 frühere Exklusivitäten. Noble Oak 24 Jahre kombiniert Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer. Heartwood und Springwood wurden kürzlich wieder eingeführt. Die Limited Edition Bartender's Malt erschien erstmals im Sommer 2017, die zweite Auflage folgte 2018.

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 5 Notizen Einloggen zum Bewerten
Raquel Souza

Raquel Souza

4. Juni 2026, 19:01:30

Wow, was für ein Erlebnis! 🍊 Der Duft ist gleich magnificently fruchtig, mit Orangen und einem Hauch von Maracujasorbett. Im Geschmack so abgerundet, Sirups und Liköre tauchen auf – beide sind richtig der Hammer! Besonders der Quitte-Likör kommt gut durch. Der Whisky ist makellos, medium im Körper, und ziemlich perfekt balanciert. Das Etikett ist auch lovely, passt wie angegossen dazu. Hab sofort an sehr aktive Hölzer und Weine gedacht, einfach rundum gelungen. 😊

PitchVantablack

PitchVantablack

27. Mai 2026, 01:24:28

Schön rund und easy zu trinken 😊 Viel Banane, Mango-Eis, bisschen Akazienhonig. Dazu Mandarine und so ein heller Weißwein-Stroh-Vibe. Wirkt sauber, mittelkräftig, leicht tropisch und angenehm süßlich. Echt gemütlich im Glas.

Isaberry

Isaberry

6. Mai 2026, 04:21:49

Hmm also mal ehrlich, der Whisky hier... 🥃 Erstmal der Geruch - voll nach reifer Kirsche und so ein bisschen Zimt, ganz angenehm ehrlich gesagt. Dazu so eine leichte Rauchnote, nicth zu aufdringlich. Am Gaumen dann... oha, richtig cremig! So Honig-Vanille-Feeling, fast wie Butterkaramell. Dann kommt leichtes Obst durch, so Apfel-Birne mäßig, schon ziemlich balanciert find ich. Das Finish ist mittellang, bleibt so ein bisschen warm im Hals, mit nem Hauch von Eiche und Malz. Leicht torfig hinten raus, aber nur dezent 🤔 Insgesamt ein angenehmer Begleiter fürn gemütlichen Abend. Nich zu komplex, aber auch nich langweilig. Würd ich so nem Kumpel weiterempfehlen der auch gern mal was trinkt 🍂 Schmeckt nach mehr ehrlich gesagt 😄

SKameeEU-

SKameeEU-

30. Apr. 2026, 00:40:57

leise nippt Mmm... diese Honignoten sofort im Aroma 🍯, dann kommt so eine cremige Vanille durch. Riecht richtig nach warmer Bäckerei! Erster Schluck: erst etwas scharf auf der Zunge 🌶️, aber gleichzeitig so weich wie Seide. Dann breitet sich diese wunderbare Wärme aus... nussig, vielleicht geröstete Mandeln? 🌰 Am Gaumen entdecke ich... knuspriges Karamell und ein Hauch von getrockneten Äpfeln 🍎. Hinterher bleibt dieses schöne Holz-Aroma, nicht zu stark, eher wie ein gemütlicher Kaminabend 🔥. Ist so ein Whisky, den man in Ruhe genießen will. Nicht überstürzen! Jeder Schluck entwickelt sich nochmal anders. Richtig lecker! 🥃 leckt sich die Lippen

Nargeza

Nargeza

25. Apr. 2026, 02:02:06

Also, der duft ist echt nice 🥃 Erst mal viel Vanille und Honig 🍯 Im Mund dann so warm, nicht zu scharf. Ein bisschn Rauch vielleicht? 🤔 Der abgang bleibt lang im Hals. Perfekt für den Abend 😌 Entspannt einfach 🥰

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