檀都正宗系列 1989 25 年单一麦芽威士忌

Tamdhu 1989 CA

檀都

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 檀都
酒龄: 25 年
酒精度: 53.3%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 檀都
蒸馏年份: 1989
装瓶年份: 07.2015
桶型: 波本猪头桶

价格

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价格历史

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铁路运输对于坦杜和附近洛坎多（Knockando）这种偏远酒厂而言至关重要。一方面，火车能为酒厂运送所需的物品，例如大麦和煤炭；另一方面，火车还能将装满威士忌的酒桶从酒厂运往其它地方。 1863年，Strathspey铁路开始通车，铁道线路从Boat of Garten延伸到Duffown。火车沿途会经过坦杜酒厂旁的Dalbeallie车站，该站后来改名为洛坎多。1966年，Strathspey铁路停用，坦杜酒厂就把洛坎多站当作游客接待中心使用。现在，洛坎多站变成了一家很少对外开放的酒厂商店。坦杜酒厂配备了1个11.8吨的半滤式糖化槽、9个俄勒冈松木发酵槽（发酵时间为59小时）以及3对蒸馏器。酒厂总共有20个酒窖（包括铺地式酒窖、堆栈式酒窖和货板式酒窖），目前还在修建4个新的货板式酒窖。2019年，酒厂每周糖化16次，全年生产310万升新酒。同年3月，酒厂内的制桶工场开始运作，专门负责修理和测试酒桶。坦杜单一麦芽威士忌全部熟成于美国橡木雪莉桶和欧洲橡木雪莉桶。因为坦杜威士忌几乎只使用这两种雪莉桶型，所以它的威士忌具有独特而强烈的雪莉风味。坦杜常规酒款包括坦杜10年（熟成于初填和再填雪莉桶）和经过非冷凝过滤的Batch Strength系列（每年发布，目前是第四款）。2018年8月，酒厂在全球市场推出了坦杜12年。同年几个月后，酒厂推出了限量版的坦杜15年。2017年，为庆祝酒厂建立120周年，坦杜限量发行了一款威士忌，酒龄为50年，熟成于初填欧洲橡木雪莉桶。最近，坦杜还推出了Dalbeallie Dram系列的第二款。此外，因为坦杜的酒厂经理Sandy McIntyre在《威士忌杂志》的威士忌行业大赏（Icons of Whisky）中，荣获了2019年度最佳经理（Manager of the Year 2019)奖项, 为此，坦杜特意推出由他精选的Distillery Manager's Edition威士忌。2019年，坦杜首次推出了免税限定威士忌：Ambar 14年以及Gran Reserva First Edition。

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风味特征

香草

椰子

蜂蜜

杏仁

奶油

焦糖

皮革

黑巧克力

坚果

品酒笔记与评论

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神秘酒友

2026年6月27日 12:28:29

第一口觉得酒体泛着淡金色的光，带点干爽的麦香，像点燃的火柴嗅到硝石。随后冒出蘑菇和柠檬草的味道，还有点青草的苦涩，像在森林里踩到松针和苔藓。有一点辛辣的蘑菇味跳出来，接着白胡椒的刺激和一点橙子的果酸交织，余味挺长的，像翻着旧杂志时突然闻到墨水和蓝脚趾的奇妙混合。

神秘酒友

2026年6月6日 10:12:55

这杯酒颜色淡金，看着挺清亮的。闻起来有墨水味和老书的味道，很特别，像翻开旧杂志。喝下去很干，柑橘味明显，有点儿葡萄柚和柠檬的感觉。接着出现了辛辣的蘑菇味，还有生姜和白胡椒，挺刺激的。森林的感觉很强，苔藓、蕨类，还有松针的清香，有点儿像走进雨后林子。后味很长，胡椒的辛辣感持续着，最后浮现出可爱的柠檬酱甜味。整体感觉很认真，不是那种轻松甜美的酒，有点严肃，但挺有意思。像配着白啤酒慢慢品，复杂度却像雪莉酒怪物。余味里还有一丝火柴梗和燧石的矿物感，收尾干净。🌲

神秘酒友

2026年6月5日 15:40:39

倒在杯里是那种淡金色，看起来挺清爽的。闻起来先是柑橘和柠檬皮的香气，接着飘出来一些白胡椒的辛辣感，底下还藏着点苔藓和松针的味道，让我想起雨后走进树林的感觉。喝起来比想象中要干，有种柚子皮和青草的微微苦涩，但转头又尝到了类似柠檬果酱的甜香。口感还挺有力量的，喝下去后喉咙里留着胡椒和生姜的暖意，回味挺长的。喝着喝着，不知怎么联想到在旧书摊翻杂志的下午，还有划火柴那一瞬间的硫磺味…诶，还挺有意思的 🍂

cZzzzo1

2026年5月27日 07:04:13

这杯酒的颜色是那种淡金色，看着挺清澈的。第一口就尝到明显的柠檬味，但不是新鲜柠檬，更像带点苦涩的柠檬果酱，还有柚子的味道 🍋。有种草木的清新感，但又带着点墨水和旧书的尘味，像在老书房里翻开了一本潮湿的书。中段有股森林的味道，松针和蕨类植物的清冷感。后面慢慢出现一些蘑菇的鲜味，还有白胡椒和生姜的辛辣，回味挺长的，有点像在喝加了香料的白啤酒。整体风格偏干，有点严肃，但那个雪莉酒带来的厚重感又让它不至于太单薄。