今天开了瓶威士忌,倒出来是 full gold 的色泽,挺漂亮的。喝第一口时,先尝到 mango 和 almond milk 的甜,接着 vanilla fudge 的味道就出来了,有点像在吃糖。
稍微加了点水,但记得有人说 "Do not add too much water",果然不能多加,不然那些鲜味就淡了。里头有 smoked fish 和 clams 的影子,还有 mint 的凉意,突然想到 Scallops terrine with riesling 那道菜,或许加了点 squid ink 和 mint sauce 的感觉?
烟熏味挺明显,像 cigarettes 和 smoked tea 的混合,但 American oak 好像把过分的 ashes 都吸走了,所以不觉得太呛。余味 fairly long,能尝到 liquorice allsorts 和 putty 的味道,偶尔带点 olive oil 的润滑。
后半段 lemons 和 banana pie 的风味跳出来,plantain 的果香也很足。不知道为啥,联想到 books 和 early grey,可能适合安静看书时来一杯。
酒体 does not take water extraordinarily well,所以真的别加太多水,保持原味更好。整体感觉挺丰富,像 old official 30 only with more power,但又不会太猛。 ho and oh,值得一试!😊