小新
2026年5月27日 07:11:19
晚上开了一瓶新酒，一闻就知道是那种刚蒸馏完不久、还没完全定性的“near-newmake”状态。甜味很直接，像发酵好的苹果汁（cider apples），带着生麦芽的谷物感（gristy / grist）。 喝起来倒是挺柔和，没经过太多修饰（not been boosted/STRised），质感意外地自然（pleasant and very natural）。酸味像青苹果，又有点像淡淡的白葡萄酒（pale white wine / sourness）。咽下去的时候是个“turning point”，喉咙里慢慢泛上来粉笔灰一样的质感（growing chalkiness），最后满嘴都是柠檬硬糖和粉笔的味道（lemon gums / chalk in the aftertaste）。 整体风格蛮简单的（pretty simple），但不知道为啥，我总觉得它有种……奶娃娃吐奶后嘴巴里的那种味道？（hints of baby's upper output）哈哈，就是那种奶酸奶酸的感觉。 有点意思的是，酒体不重（medium），收尾却有一丝很轻的柴火烟熏（wood smoke）。感觉这个“小东西”（wee baby）背后还有故事，喝着喝着就想到小时候舔粉笔、嚼柠檬糖的画面，哈哈。🍬✏️
