达尔维尼 鉴赏家之选系列 1970 23 年 单一麦芽威士忌

多年以来，美国早已是苏格兰威士忌的重要市场之一。许多年来，美国公司也会进军苏格兰威士忌产业，并对一些酒厂展开收购。 今天确实有几家美资威士忌酒厂，但最初的美资酒厂还要追溯到1905年，当时Cook & Bernheimer公司接管了达尔维尼酒厂。Cook & Bernheimer公司在1863年就已经成立，是一家酒类批发商，在全美均有分销店。该公司壮观的总部就坐落于曼哈顿南部的Franklin大街上，现在该区域名为Tribeca。Cook & Bernheimer公司也是制酒行业迅速变化的实证。在1920年禁酒令之初，Cook & Bernheimer公司瓦解，达尔维尼又回归苏格兰所有。 酒厂装备有1个7.3吨全过滤糖化槽和6个木质发酵槽。酒厂一周运转7天，发酵时间分为4个短时发酵（60小时）和6个长时（110小时）发酵。2018年更新了2对蒸馏器，连接2015年更新的虫桶冷凝器。2018年2-3月，酒厂关停，等待2个蒸馏器换新。酒厂2019年每周运转5天，可处理10批次糖化醪，当年可生产140万升新酒。达尔维尼是帝亚吉欧旗下酒厂中最畅销的单一麦芽威士忌品牌之一，位列第六，年销量120万瓶。达尔维尼也是两大苏格兰调和威士忌品牌——Buchannans和Black&White麦芽基酒的重要供应商。自2014年来，Black&White的销量至少增加了93%，目前历史销量已超3200万瓶，主要销往巴西、墨西哥和哥伦比亚。 常规酒款包括15年、过oloroso雪莉桶的蒸馏师酒款（Distiller’s Edition，俗称DE版）和达尔维尼冬日黄金（Winter’s Gold）。2018年，名为Lizzie’s Dram的酒厂限定款发布。2019年春天，达尔维尼也出现在《权力的游戏》电视剧主题威士忌套装之中。达尔维尼冬霜（Winter Frost）代表了史塔克家族，在波本桶中熟成。2019年秋天，一款酒龄30年的酒款在帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）之中发布。