本利亚克 1991 33 年 单一麦芽威士忌

Rachel Barrie作为经验丰富的首席调酒师，在威士忌行业工作了27年，她此前曾与格兰杰（Glenmorangie）、雅伯（Ardbeg）、波摩（Bowmore）和拉弗格（Laphroaig）等知名威士忌品牌合作。 2017年初，百富门公司（Brown Forman）接管本利亚克酒厂，Rachel Barrie继Billy Walker之后，接任了本利亚克酒厂的调酒师一职。第二年，Rachel Barrie取得了非凡的成就。她不但成为了第一位获得爱丁堡大学荣誉博士学位的女性首席调酒师，还在几个月后入选了《威士忌杂志》的名人堂(Whisky Magazine's Hall of Fame)。 本利亚克酒厂位于埃尔金镇以南几英里处的A941公路旁边。即使酒厂地理位置优越，游客开车路过时很容易注意到，本利亚克仍未修建正式的游客接待中心。不过，因为许多游客会停下来，打听酒厂情况，公司决定在星期二和星期四为游客提供游览服务，游客还能在酒厂小商店里购买到本利亚克威士忌。 本利亚克酒厂配有1个5.8吨带不锈钢外壳的传统铸铁糖化槽、8个不锈钢发酵槽（短发酵时长55个小时、长发酵时长100多个小时）以及2对蒸馏器。2019年，酒厂生产180万升新酒，其中包括泥煤酚值为35ppm的泥煤新酒以及15000升三次蒸馏的新酒。2013年，地板发麦厂进行了翻新，最近一次使用是在2019年4月，其间发麦厂只是偶尔运作。 本利亚克常规酒款包括斯佩塞之心（Heart of Speyside）、本利亚克桶强、本利亚克10年、12年、21年、25年和30年。泥煤酒款包括Birnie Moss、Curiositas 10年、Temporis 21年（熟成于全新橡木桶、波本桶、oloroso雪莉桶和PX雪莉桶）以及Authenticu 30年。本利亚克目前共有三种不同的过木桶酒款——Dark Rum、Dunder和泥煤款的Albariza，酒龄都为22年。免税限定酒款包括三次蒸馏版本利亚克10年以及免税版的经典四分之一桶（Classic Quarter Cask）和泥煤四分之一桶（Peated Quarter Cask）。2019年7月，本利亚克推出了Cask Bottlings（单桶系列）的第16批次，包括至少24款不同的单桶威士忌！