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La distillerie Glenlossie, fondée en 1876 par le légendaire pionnier du whisky victorien John Duff—ancien directeur de Glendronach et fondateur de Longmorn—est un établissement emblématique de la région de Speyside. Située au nord de la rivière Spey, au cœur d'une paisible forêt de pins, ses bâtiments blanchis à la chaux incarment l'architecture traditionnelle du Morayshire. La distillerie débuta avec un unique alambic à propulsion hydraulique, converti à la vapeur seulement en 1919. Une expansion majeure en 1962 porta le nombre d'alambics à trois, décuplant la production. Aujourd'hui propriété de Diageo, Glenlossie est réputée pour ses périodes de fermentation exceptionnellement longues, produisant un esprit d'une pureté et d'une finesse remarquables. L'autorité whisky disparue Michael Jackson a célèbrement décrit son profil comme des « notes florales pures, herbeuses et maltées », incarnant parfaitement le style délicat de Speyside. Environ 98 % de la production sert de composant de prestige pour des blends emblématiques comme Cutty Sark, Famous Grouse et Haig Gold Label, rendant les embouteillages officiels en single malt extrêmement rares (à peine 0,5 % de la production totale). La distillerie a fermé pendant 18 mois, de janvier 2018 à juin 2019, pour une modernisation complète, incluant de nouveaux washbacks en acier inoxydable, un mash tun à filtration intégrale de 8 tonnes et un remplacement total des infrastructures. Bien que la capacité théorique atteigne 3,7 millions de litres par an, la production actuelle est de 2 millions de litres sur une semaine de cinq jours, avec douze brassages hebdomadaires, utilisant à la fois des cycles de fermentation longs (104 heures) et courts (65 heures) pour un développement aromatique complexe. L'unique expression officielle en single malt demeure le Glenlossie 10 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitWhiskyspace France 1526
6 juin 2026, 22:13:27
Hé, ce whisky a un goût herbale, comme des feuilles de figuier et de l'herbe. C'est un peu fort, la finale est plutôt longue. Pas très facile à boire, mais plutôt bon ! 😊 Il prend ta langue en otage. On dirait des épluchures de fruits, des melons, des petits fruits. Un peu de cupcakes au thé et de chocolat aussi. Le poivre est massif, ça rappelle une eau-de-vie de houx. En effet, pas le carnaval de Rio, mais c'est un bon moment. 🌿
Whiskyspace France 1494
6 juin 2026, 03:44:43
C'est pas mal du tout, y'a un goût de chocolat un peu âpre... mais pas facile à cerner vraiment. On sent des melons, une touche de banane (la peau, vous savez 😅), et des petits fruits rouges. C'est un peu herbacé, feuillu, avec une pointe de paille. Pas exactement le carnaval de Rio, mais ça va. Ah, et le café mentholé en fin de bouche, c'est inattendu mais cool ! Un bon moment.
Whiskyspace France 1461
5 juin 2026, 09:40:53
Putain, ce whisky est un truc bizarre mais génial ! D'abord y'a un café mentholé awesome qui vous saisit, avec un peu de poivre massif. Après ça devient herbacé, genre herbe et feuilles, puis des melons un peu verts. 🤔 En bouche c'est pas très facile, ça prend votre langue en otage ! Y'a des trucs comme des pelures de banane, des petits gâteaux au thé, du chocolat... et aussi de la paille ? 🧐 Figue des feuilles, écorce de fruit... La finale est plutôt longue, avec des petits fruits rouges et une impression de holly eau-de-vie. C'est grass cake et herbal, un peu fort sur les bords. Bon sang, c'est quand même pretty good. 😌
Jérôme-Hugues Clerc
27 mai 2026, 05:25:39
Ce whisky a un goût herbal et feuillu, comme de la paille et un gâteau d'herbe. On y sent des petites baies, de l'écorce de fruit, et un coup de poivre massif qui le rend un peu fort. Il y a du chocolat, en effet, et des feuilles de figue. Mais c'est pas tout à fait 'le carnaval de Rio' – il prend ta langue en otage 😅. Les cupcakes au thé et les melons se font sentir, une eau-de-vie de holly surprenante, mais pas très facile à cerner.
François Jean-Laporte
21 mai 2026, 11:10:59
Au nez, ça me fait penser au bois doux, un peu vanille et fruits secs 🍯 En bouche, c’est rond, légèrement épicé, avec une petite chaleur sympa. La fin reste assez longue, boisée, un peu caramel… très agréable à siroter tranquille 🥃
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