Whiskyspace Korea 1541
2026년 6월 12일 10:21:05
마셔보니 처음엔 생강이랑 촉촉한 진저브레드 느낌이 살짝 올라오고, 뒤로는 건포도롤이랑 체리 절임 같은 달달함이 둥글게 남아요. PX 캐스크 느낌은 있는데 막 진한 오크나 건포도 폭탄까진 아니고, 약간 짚 냄새랑 레치나 와인 같은 묘한 허브감도 있어서 좀 재밌네요 🙂 길게 남는 편이라 천천히 마시기 좋았어요.
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에덴밀 증류소는 스코틀랜드의 역사적인 도시 세인트앤드루즈에 위치하며, 국내 유일의 맥주와 위스키를 동시에 생산하는 양조장 겸 증류소입니다. 에덴밀은 현대적 자동화를 거부하고 대신 전통적인 장인정신을 고수하며, 증류사와 양조사가 날카로운 관찰력과 감각적 전문지식에 의존하여 생산을 이끌어나갑니다. 그들의 대표 제품은 다음과 같습니다: ① 쉽렉 IPA(알코올 도수 6.2%), 에덴 강 하구에서 선원 5명을 구조한 전설적인 존 허니의 이야기에서 이름을 따왔습니다; ② 버번 배럴 맥주(알코올 도수 6.5%), 버본 위스키 통에서 복잡한 풍미 발달을 위해 숙성되었습니다; 그리고 ③ 아일라 오크 에이지드 맥주(알코올 도수 7.0%), 아일라 위스키 배럴에서 마무리되어 독특한 피트향이 특징입니다.
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