ドラムギッシュ シングルモルトウイスキー

ドラムギッシュはキングジー近郊のスペイサイド蒸留所の初のシングルモルトウイスキーであり、グラスゴーのウイスキーブレンダー兼ブローカーであるジョージ・クリスティが25年の歳月をかけて細心の注意を払って完成させた渾身のプロジェクトです。蒸留所は1990年に蒸留を開始しましたが、その原酒は後にグレントロミーと主力商品のスペイバーンとして瓶詰めされるようになりました。しかし、最初のリリースは地域名と19世紀に存在した失われた蒸留所へのオマージュとしてドラムギッシュと命名されました。大規模生産とは一線を画し、この蒸留所はクラフト規模の生産のために設計され、1台の4トン級ボビー粉砕機、4つの20,000リットル発酵槽、13,000リットルのウォッシュ蒸留器、7,000リットルのスピリット蒸留器を備えています（両蒸留器は伝説のロセスのフォーサイス社が手掛けたもの）。大量生産は創業者ジョージ・クリスティの目標ではありませんでした。蒸留所は今も伝統的な方法を維持しており、建設時に設置された歴史的な水車を通じてトロミー川の清らかな水を採水し、このピュアな水源を蒸留・冷却工程全体に使用しています。