Dalmunach The Cooper's Choice Single Malt Whisky

Dalmunach, benannt nach einem historischen Lachsteich am Fluss Spey, gilt als eine der architektonisch beeindruckendsten und technologisch fortschrittlichsten Whiskybrennereien Schottlands. Die 2015 von Chivas Brothers (Pernod Ricard Group) auf dem heiligen Boden der abgerissenen Imperial Distillery (2013) fertiggestellte, 25 Millionen Pfund teure Anlage verkörpert die Zukunft der schottischen Whiskyproduktion. Das von den preisgekrönten Archial Architects (heute NORR) entworfene Gebäude mit seiner markanten Glas-Stahl-Fassade erinnert an eine Gerstengarbe und beherbergt 16 Kupfer-Pot-Stills in einer innovativen Vier-mal-Vier-Anordnung, die Effizienz maximiert und dabei traditionelle Handwerkskunst bewahrt. Mit einer Jahresproduktionskapazität von 10 Millionen Litern reinen Alkohols ist Dalmunach ein Kraftwerk der Speyside-Single-Malt-Produktion und verfügt über modernste Nachhaltigkeitssysteme, darunter einen Biomassekessel und eine umfassende Wärmerückgewinnung, die den Energieverbrauch um 30 % senkt. Die Brennerei produziert einen leichten, fruchtigen und elegant blumigen New-Make-Spirit, der als wichtige Komponente in Premium-Chivas-Regal-Blends dient und gleichzeitig Fässer für potenzielle zukünftige Single-Malt-Abfüllungen füllt.