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A destilaria Cambus, fundada em 1836 por John Moubray em Alloa, Clackmannanshire, tornou-se a maior e mais importante destilaria de whisky de grãos com alambique Coffey da Escócia. Um incêndio devastador em junho de 1914 destruiu a instalação, forçando um fechamento que durou até sua reconstrução em 1938. A destilaria desempenhou um papel fundamental no fornecimento de whisky de grãos para blends importantes ao longo do século XX. Pertencendo à UDV (United Distillers & Vintners), predecessor da Diageo, Cambus foi oficialmente fechada em 1993. Como 'destilaria silenciosa', os estoques remanescentes tornaram-se excepcionalmente raros e altamente valorizados por colecionadores, representando um capítulo crucial na herança do whisky de grãos escocês.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitWhiskyspace Portugal 1592
15 de jun. de 2026, 08:05:08
Surpreendeu-me bastante no copo 🙂 Senti logo massa de pastelaria, Speculoos e bolo de baunilha ao fundo, depois veio gengibre, pimenta preta e um toque masala bem giro. A madeira aparece forte, meio serradura e carvalho picante, mas com passas, anis e zimbro a equilibrar. Fica longo, doce tipo bombom, e com aquela sensação pequenina de malt whisky. Bem fora do habitual.
Whiskyspace Portugal 1560
12 de jun. de 2026, 15:12:54
Que surpresa boa 😄 Senti logo aquele lado dourado e doce, meio rebuçado, passas e bolo de baunilha, mas depois vem madeira a sério, serrim, especiarias tipo curry e masala. Também apanhei gengibre, pimenta preta, anis e um toque de zimbro. Há ali uns cheirinhos meio verniz e cola fresca, estranho mas até fica giro. O final fica bastante tempo, quente e picante, com carvalho bem presente.
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