亚伯乐 1989 25 年单一麦芽威士忌

Aberlour 1989

亚伯乐

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 亚伯乐
酒龄: 25 年
酒精度: 48.7%
容量: 500 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 亚伯乐
蒸馏年份: 13.12.1989
装瓶年份: 08.07.2015
桶型: 猪头桶

价格

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第一个名为亚伯乐的酒厂于1826年建立，但在1879年毁于一炬。当地银行家James Fleming决定在斯佩河（Spey River）上游几公里处建一个新的亚伯乐酒厂。 James Fleming在亚伯乐酒厂所在地是一个备受尊崇的人物，也是一个慈善家。他出资修建市政厅，并为亚伯乐酒厂所在地的街道装上了路灯。1895年，在他去世时，还成立了一个基金会，该基金会曾出资建立了一个学校和一所医院。三年后，亚伯乐酒厂又被大火烧毁，著名的酒厂建筑师Charles Doig受托负责建造新酒厂。酒厂装有一个12吨的半过滤糖化槽，6个不锈钢发酵槽，以及在宽敞的蒸馏间中放置的两对又大又宽的蒸馏器。为了使新品达到果味丰盈的理想品质，蒸馏师采用缓慢的蒸馏方法。完成一次蒸馏需7.5小时，而取酒心（73-63% ABV）则需2小时完成。亚伯乐的常规酒款包括12年、16年和18年，均由波本桶和雪莉桶原酒混合调制而成。另一个常规酒款是Aberlour a’bunadh，是在Oloroso雪莉桶中熟成的桶强酒款，截至2019年春季，已生产了多达63个不同批次。2018年5月，常规酒款中又增加了一款——Aberlour Casg Annamh。该款酒在Oloroso雪莉桶（欧洲和美国橡木均有）和波本桶中熟成，是新系列的第一款。地区限定版酒款（主要是对法国）还有4种：10年，12年非冷凝过滤款（12 year old un chill-filtered），15年精选桶珍藏款（15 year old Select Cask Reserve）和千禧年白橡木2004年份款（White Oak Millennium 2004）。两个免税限定酒款现已发售：12年雪莉桶和15年双桶。芝华士兄弟公司的酒厂珍藏系列（Distillery Reserve Collection）中还包含5个亚伯乐桶强款，在所有芝华士兄弟旗下的酒厂游客中心销售，酒龄从13年到20年不等。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

2026年6月28日 10:55:27

这瓶酒拿出来就像打开一盘水果拼盘，先是石榴的甜酸，紧跟着青提和柑橘，味道在舌尖像小西瓜爆裂。后面又轻轻传来甘蔗般的草本香，像是少量的干草味，整整停留在口中很长时间，后劲又不拖沓。雾粒般的葡萄干、小浆果细细咀嚼，像是在慢慢翻滚的微风里。真的是那种不常见的果香，绝对是稀有酒款的典范，我完全爱上了它!

神秘酒友

2026年6月25日 13:23:53

今天喝了一瓗这瓶威士忌，真的是完全颠覆了我对水果味威士忌的认知 🍸 先是一股奇异的果香扑鼻，像是石榴和红枣混杂着小菠萝和白果，但又不像常见的西洋或东洋果园调子。喉间滑过去的时候，还有点胡萝卜的甜香和椰子的清凉感，之后是一点点芦草的味道，特别细腻而又持久。最让我惊喜的是那种极其微妙的草本气息，感觉像是刚从农场摘来的小浆果和番石榴 —— 这真的不是一般的水果麦威士忌，只能说是很特别的酿造手段吧 🥃 最后一点干 hay 的味道也蛮讨喜，总体来说，这玩意儿绝了，完全是精品酒吧，像是专家级的收藏里才有的酒款。

神秘酒友

2026年6月23日 22:21:56

这家伙简直是个小精灵！🌟 第一口就被那股若隐若现的草莓味给逗乐了，不是那种大路货的果味，更像是偷偷藏在角落的小浆果。然后是西瓜皮的清爽，还有那种稀罕的植物果味，像是芭蕉或者刺梨，特别细致，一点都不张扬。中间还夹杂着一点干草的香气，像是晒干的稻草堆里藏着的秘密。喝完舌尖还残留着一点椰枣的甜和柠檬皮的酸，真的太奇妙了！这绝对是那种一喝就停不下来的货，每一口都像在探险，太喜欢了！🔥

神秘酒友

2026年6月23日 09:24:39

这杯酒闻起来有点干草和红枣的甜香，带点草本清新感 🌿 喝到嘴里很柔和，有西瓜和梨子那种清甜水润感，隐约还有些小野果的酸甜，像山里的小浆果尾韵居然带点胡萝卜的甜，挺特别的整体像一层薄纱裹着水果，很细致，不是那种常见的水果炸裂风格喝完杯子还留着淡淡的甜香，挺长的 😊

神秘酒友

2026年6月3日 02:12:57

开瓶先闻到一股稻草和干草的味道，混着点青枣子的清甜。喝起来真的很特别，完全不是那种普通的水果麦芽威士忌！舌尖上先是尝到像青梅和大蕉那种绿绿的、没全熟的果香，很奇妙。后面慢慢浮出枣子的甜润感，整体风味很立体。尾韵挺长的，喉咙里留着一点草本气息。这种小瓶装居然能有这么丰富的层次，真是宝藏！喝到这样的酒真的会开心，像是发现了什么秘密好物 😊 最后那点香橼的清新感收尾，太舒服了。

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