Whiskyspace Portugal 2037
26 de jun. de 2026, 17:58:12
Sentei no sofá, dei o primeiro gole e apareceu logo aquela sensação de pão de brioche doce, mas com um toque de gordura que lembra limões e citrinos gordos. De repente, a mente foi para uma torta invertida de pêra irlandesa, aquele perfume de água de flor de laranjeira e a textura cremosa da pasta de pêra. O amargor está mais presente, quase como se um pouco de chá de cevada estivesse ali, com um fundo de grãos de cevada e azeite de sésamo não torrado. Vem também um leve toque de maçã e pêra, como se estivessem poché em Pinot Gris, quase como uma fatia de bolo de pêra com farinha de trigo de pedra. Um final mais longo me lembra um campo de cevada, aquele bagaço de grãos e até um leve toque de pedra calcária sob o paladar. No fim, tudo parece estar vivo, com um leve amargor que equilibra a doçura e a gordura, deixando um sorriso no rosto 😊.
