Nagahama 2019

Fundada em 2016 na província de Shiga, a Destilaria Nagahama é uma das menores e mais artesanais produtoras de whisky do Japão, com capacidade anual de apenas 40.000 litros e uma equipe fixa de apenas cinco mestres artesãos. Operando com alambiques de cobre entre os menores do mundo na produção comercial de whisky, cada destilação produz meros 200 litros, enchendo aproximadamente um barril de carvalho americano. Esta abordagem ultra-artesanal inspirou sua filosofia: 'Itton-Ikkyoryu' (一樽一蒸留), ou 'Um Barril por Destilação'. Apesar de sua escala diminuta, Nagahama conquistou rapidamente status de culto entre entusiastas globais de whisky por sua atenção meticulosa aos detalhes, maturação experimental em barris de vinho e xerez, e um perfil de sabor notavelmente frutado e complexo que exemplifica a precisão e artesanato japonês na produção de whisky.